Рум је алкохолно пиће од давнина & булл; здраво здраво

Постоји много врста алкохола, у зависности од тога како је направљен. Можда су вам познатији пиво, арак, вино, виски или вотка. Шта кажеш на рум? Хајде, научимо више о руму, од тога како доћи до његових ефеката на тело.

Рум је ферментирано пиће од шећерне трске

Рум је алкохолно пиће које се дестилише соком шећерне трске, односно меласом. У Индонезији се ова густа црна течност назива меласа.

Сматра се да рум постоји хиљадама година. Историја бележи да је поступак пречишћавања меласе први пут спровео радник плантаже шећерне трске у Карибима у Финској у 17. веку.

У почетку се меласа сматрала отпадом, па је овај нуспроизвод шећерне трске једноставно бачен у море. Међутим, ови радници на плантажама лежерно су ферментирали меласу док се на крају нису претворили у алкохолна пића.

Ово ферментирано пиће од шећерне трске производи се широм света. Осим што се пије директно, рум се може користити и као мешавина различитих врста хране и пића. Почевши од коктела, сладоледа и колача.

Процес прављења рума

Основни састојци који се користе за прављење рума су меласа, вода и квасац. Њих тројица су измешани и ферментисани заједно у великој дрвеној бачви.

Квасац је укључен у проум, тако да печурке једу шећер да би произвеле алкохол, топлоту и угљен-диоксид. Поред тога, квасац ће такође покренути хемијске реакције да би створио једињења као што су алдехиди, естри и киселине. Ова три једињења стварају богат и јак укус рума.

Генерално, типични укус рума одређен је врстом квасца који се користи за ферментацију, начином дестилације, дужином времена за ферментацију и састојцима који се користе у смеши. Дуг и спор процес ферментације резултираће густим и киселијим румом, јер се осталим бактеријама загађивачима такође даје дуже време за производњу.

Обично овај процес ферментације може трајати 24 шунке или више од две недеље.

Врсте рума

Генерално, постоји много врста рума. Садржај алкохола у њему варира од сваке врсте.

Међутим, најпознатије врсте рума су бели рум и црни (тамни) рум. Бели рум има тенденцију да има нижи садржај алкохола од црног рума. Мирис, текстура и укус белог рума такође су много лакши од црног рума.

У сваком случају, и црни и бели рум могу се користити за кување. Било да се ради о колачима, сладоледима или састојцима за мешање коктела.

Запамтите, обратите пажњу на порције!

Будући да је рум врста алкохолног пића, будите сигурни да га конзумирате паметно. Нарочито ако се рум користи као смеша у преради хране.

Као и друге врсте алкохолних пића, рум може бити штетан по здравље ако се конзумира у превеликим количинама. Неки од здравствених ризика који могу настати ако темељно ољуштите стварне ефекте опасности од алкохола на тело: Оштећења срца и бубрега попут рума су:

• Проблеми са стомаком и дигестивним системом
• Оштећење јетре и бубрега
• Оштећење централног нервног система
• Оштећење срца
• Рак