Фолат и фолна киселина, у чему је разлика? која је здравија? & бик; здраво здраво

Фолат и фолна киселина су два витаминска појма која се често сматрају истом ствари, али нису. Иако се обоје конзумира са истом сврхом, начин на који су испуњени и њихови ефекти на здравље могу се разликовати.

Фолат и фолна киселина, у чему је разлика?

Фолати и фолна киселина су витамин Б9, есенцијални витамин потребан телу. Фолат је природни облик витамина Б9 и налази се у разноврсној храни, док је фолна киселина синтетички облик витамина Б9 који се узима у облику суплемента, а такође је додатак обогаћеним намирницама означеним као 5 метил-тетрахидрофолат или Л-метилфолат.

Извори фолата и фолне киселине из хране

Генерално, адекватност фолата или витамина Б9 може се добити свакодневном конзумацијом хране са малом количином или око 400 мцг дневно. Међутим, конзумација витамина Б9 је веома неопходна за развој фетуса у материци, па трудницама треба око 600 мцг фолата дневно. Неке врсте хране која садржи фолате укључују:

• Животињски извори - попут говеђе јетре и пилетине
• Житарице - сочиво, лимунски пасуљ и леблебије
• Зелено поврће - шпароге, броколи, бамија, кељ и спанаћ
• Печурке - као што су шитаке печурке
• Ферментирана храна - попут темпеха и ферментисаног поврћа
• Прерађено цитрусно воће
• Спирулина (врста плаво-зелених алги која се може конзумирати као цела храна или у облику додатака)

Ефекти недостатка витамина Б9 (фолата и фолне киселине)

Витамин Б9 је врста витамина који је неопходан или га тело не може произвести, а може се добити само из састојака хране. Фолат је потребан у многим функцијама органа и има важну улогу у функцији централног нерва, расту ћелија и стварању ДНК.

Унос витамина Б9 је веома неопходан за развој фетуса у материци и може се лако испунити уравнотеженом исхраном. Фолат је потребан бебама да би спречио урођене недостатке, спречио малу порођајну тежину и појаву кратког раста (закржљалост), а неопходан је за савршено обликовање лица и срца.

Иако ретко, постоји шанса да одрасли могу развити недостатак фолата и повезан је са неколико здравствених проблема, укључујући:

• Анемија
• Пролив
• Спруе
• Нутритивна малапсорпција
• Шепавост или умор
• Бледа кожа
• Сивкаста боја косе
• Отицање језика (глоситис)
• Повећање аминокиселине хомоцистеина што може имати утицаја на здравље кардиоваскуларног система

Фолат и фолна киселина се апсорбују на различите начине

Иако се фолат добија из хране, то не значи да је фолна киселина у суплементима активни облик фолата. Фолати из хране могу се лако апсорбовати и разградити у слузници танког црева, док се фолна киселина углавном апсорбује и метилира у јетри.

Процес разградње фолне киселине у јетри захтева посебан ензим тзв дихидрофолат редуктаза . Међутим, ове врсте ензима доступне су у малим количинама или се ретко могу наћи у телу, па је процес разградње обично спор. У међувремену, ако је унос фолне киселине довољан, супстанца фолне киселине која се не метаболише вратиће се у крвоток.

Из метаболичке перспективе, фолат се апсорбује ефикасније од фолне киселине која покреће накупљање у телу. Међутим, студија показује да узимање фолне киселине са другим витаминима Б, попут пиридоксина (Б6), чини поступак разградње ефикаснијим.

Нежељени ефекти конзумације фолне киселине

Висок ниво фолне киселине у крви отежаће рано откривање недостатка витамина Б12 методом анализе крви. У студији из литературе такође је поменуто да је повезана са недостатком витамина Б12. Још увек у истој студији, накупљање фолне киселине такође утиче на рад нерва и когнитивне функције, узрокујући неколико поремећаја као што су:

• Ометање фокуса
• Проблеми са спавањем
• Емоционални поремећаји
• Смањен либидо
• Епилепсија узрокује озбиљност

Накупљање фолне киселине које се не може дуго метаболизовати може проузроковати системске здравствене проблеме, од којих је један убрзавање развоја карцинома. Ово је пронађено у студији која је показала да је дуготрајна потрошња фолне киселине у корелацији са повећањем лезија карцинома код пацијената са колоректалним карциномом.

Икс