Исхрана деце на сваком узрасном нивоу коју сви родитељи треба да разумеју

Сваки родитељ сигурно жели да својој деци пружи најбоље, укључујући и питања исхране или исхране деце. Да би било јасније, овде су комплетне информације које можете сазнати о исхрани деце, од свакодневних потреба, избора хране, до проблема са исхраном који се често јављају.

Прехрамбене потребе деце према стопи нутритивне адекватности (РДА)

Према индонежанском Министарству здравља, стопа прехрамбене адекватности или РДА је адекватност просечних дневних хранљивих састојака што се препоручује групи људи сваког дана. Одређивање нутритивне вредности биће прилагођено полу, старосној групи, висини, тежини и физичкој активности.

Прехрамбене потребе малишана које родитељи морају да задовоље у једном дану подељене су у две групе, и то макро хранљиве материје и микро хранљиве материје. Макро хранљиве материје су све врсте хранљивих састојака које су деци потребне у великим количинама, попут енергије, протеина, масти и угљених хидрата. У међувремену, микроелементи су хранљиве материје потребне у малим количинама, попут витамина и минерала.

Уопштено говорећи, следеће су прехрамбене потребе деце које треба задовољити у складу са индонежанским АКГ из 2013. године из индонежанског Министарства здравља:

1. Прехрана за децу узраста од 0-1 године

0-6 месеци старости

Дневне потребе за макро хранљивим састојцима за децу:

• Енергија: 550 кЦал
• Протеини: 12 грама (гр)
• Масти 34 гр
• Угљени хидрати 58 г

Дневне потребе деце за микроелементима:

Витамин

• Витамин А: 375 микрограма (мцг)
• Витамин Д: 5 мцг
• Витамин Е: 4 милиграма (мг)
• Витамин К: 5 мцг

Минерална

• Калцијум: 200 мг
• Фосфор: 100 мг
• Магнезијум: 30 мг
• Натријум: 120 мг
• Калијум: 500 мг

Старост 7-11 месеци

Дневне потребе за макро хранљивим састојцима за децу:

• Енергија: 725 кЦал
• Протеини: 18 гр
• Масти 36 гр
• Угљени хидрати 82 гр
• Влакна: 10 гр
• Вода: 800 милилитара (мл)

Дневне потребе деце за микроелементима:

Витамин

• Витамин А: 400 микрограма (мцг)
• Витамин Д: 5 мцг
• Витамин Е: 5 милиграма (мг)
• Витамин К: 10 мцг

Минерална

• Калцијум: 250 мг
• Фосфор: 250 мг
• Магнезијум: 55 мг
• Натријум: 200 мг
• Калијум: 700 мг
• Гвожђе: 7 мг

2. Прехрана за децу узраста од 1-3 године

Дневне потребе за макро хранљивим састојцима за децу:

• Енергија: 1125 кЦал
• Протеини: 26 гр
• Масти 44 г.
• Угљени хидрати 155 г
• Влакна: 16 гр
• Вода: 1200 милилитара (мл)

Дневне потребе деце за микроелементима:

Витамин

• Витамин А: 400 микрограма (мцг)
• Витамин Д: 15 мцг
• Витамин Е: 6 милиграма (мг)
• Витамин К: 15 мцг

Минерална

• Калцијум: 650 мг
• Фосфор: 500 мг
• Магнезијум: 60 мг
• Натријум: 1000 мг
• Калијум: 3000 мг
• Гвожђе: 8 мг

3. Прехрана за децу узраста 4-6 година

Дневне потребе за макро хранљивим састојцима за децу:

• Енергија: 1600 кЦал
• Протеини: 35 грама (гр)
• Масти: 62 гр
• Угљени хидрати: 220 гр
• Влакна: 22 гр
• Вода: 1500 мл

Дневне потребе деце за микроелементима:

Витамин

• Витамин А: 375 микрограма (мцг)
• Витамин Д: 15 мцг
• Витамин Е: 7 милиграма (мг)
• Витамин К: 20 мцг

Минерална

• Калцијум: 1000 мг
• Фосфор: 500 мг
• Магнезијум: 95 мг
• Натријум: 1200 мг
• Калијум: 3800 мг
• Гвожђе: 9 мг

4. Прехрана за децу узраста од 7-12 година

7-9 година

Дневне потребе за макро хранљивим састојцима за децу:

• Енергија: 1850 кЦал
• Протеини: 49 грама (гр)
• Масти: 72 гр
• Угљени хидрати: 254 гр
• Влакна: 26 гр
• Вода: 1900 мл

Дневне потребе деце за микроелементима:

Витамин

• Витамин А: 500 микрограма (мцг)
• Витамин Д: 15 мцг
• Витамин Е: 7 милиграма (мг)
• Витамин К: 25 мцг

Минерална

• Калцијум: 1000 мг
• Фосфор: 500 мг
• Магнезијум: 120 мг
• Натријум: 1200 мг
• Калијум: 4500 мг
• Гвожђе: 10 мг

Старост 10-12 година

Дневне потребе за макро хранљивим састојцима за децу:

• Енергија: 2100 кцал мушки и 2000 кцал женски
• Протеини: мушкарци 56 грама, а жене 60 грама
• Масноћа: мушкарци 70 грама, а жене 67 грама
• Угљени хидрати: 289 грама мушкараца и 275 грама жена
• Влакна: мушкарци 30 грама, а жене 28 грама
• Вода: мушки и женски 1800 мл

Дневне потребе деце за микроелементима:

Витамин

• Витамин А: мушкарци и жене 600 мцг
• Витамин Д: мушкарци и жене 15 мцг
• Витамин Е: мушкарци и жене 11 мцг
• Витамин К: мушкарци и жене 35 мцг

Минерална

• Калцијум: мушкарци и жене 1200 мг
• Фосфор: мушкарци и жене 1200 мг
• Магнезијум: мушкарци 150 мг и жене 155 мг
• Натријум: мушкарци и жене 1500 мг
• Калијум: мушкарци и жене 4500 мг
• Гвожђе: мушкарци 13 мг, а жене 20 мг

5. Прехрана за децу узраста од 13-18 година

Старост 13-15 година

Дневне потребе за макро хранљивим састојцима за децу:

• Енергија: мушки 2475 кцал и женски 2125 кцал
• Протеини: мушки 72 г, а женски 69 г
• Масноћа: мушкарци 83 грама, а жене 71 грам
• Угљени хидрати: 340 грама за мушкарце и 292 грама за жене
• Влакна: мушкарци 35 грама, а жене 30 грама
• Вода: мушки и женски 2000 мл

Дневне потребе деце за микроелементима:

Витамин

• Витамин А: мушкарци и жене 600 мцг
• Витамин Д: мушкарци и жене 15 мцг
• Витамин Е: мушкарци 12 мцг, а жене 15 мцг
• Витамин К: мушкарци и жене 55 мцг

Минерална

• Калцијум: мушкарци и жене 1200 мг
• Фосфор: мушкарци и жене 1200 мг
• Магнезијум: мушкарци и жене 200 мг
• Натријум: мушкарци и жене 1500 мг
• Калијум: 4700 мг мушкарци и 4500 мг жене
• Гвожђе: мушкарци 19 мг и жене 26 мг

Старост 16-18 година

Дневне потребе за макро хранљивим састојцима за децу:

• Енергија: мушки 2676 кцал и женски 2125 кцал
• Протеини: мушкарци 66 грама, а жене 59 грама
• Масноћа: мушкарци 89 грама, а жене 71 грам
• Угљени хидрати: 368 грама мушкараца и 292 грама жена
• Влакна: мушкарци 37 грама, а жене 30 грама
• Вода: 2200 мл за мушкарце и 2100 мл за жене

Дневне потребе деце за микроелементима:

Витамин

• Витамин А: мушкарци и жене 600 мцг
• Витамин Д: мушкарци и жене 15 мцг
• Витамин Е: мушкарци и жене 15 мцг
• Витамин К: мушкарци и жене 55 мцг

Минерална

• Калцијум: мушкарци и жене 1200 мг
• Фосфор: мушкарци и жене 1200 мг
• Магнезијум: мушкарци 250 мг и жене 220 мг
• Натријум: мушкарци и жене 1500 мг
• Калијум: мушкарци и жене 4700 мг
• Гвожђе: мушкарци 15 мг и жене 26 мг

Упркос томе, прехрамбене потребе деце сигурно ће се разликовати, у зависности од њихове старости и стања. Подаци о адекватности хранљивих састојака само су опште водиче у испуњавању уноса хранљиве вредности за децу. Међутим, да бисте тачно знали колике су прехрамбене потребе вашег детета, треба да се обратите лекару и нутриционисти.

Избор извора хране који ће испунити дечју исхрану

Што је дете старије, то више нутритивних вредности мора да се испуњава сваког дана. Тако да сте као родитељ обавезни увек да обезбедите изворе хране који могу да помогну у испуњавању дечије исхране или исхране.

Нема потребе да се збуњујете, ево опција које можете да дате својој беби:

1. Угљени хидрати

Угљени хидрати су основна храна која мора бити у исхрани сваког малог детета. Угљени хидрати који се поједу прерађују се директно у шећер у крви, извор енергије за све органе у телу вашег детета.

Стога овај извор хране не треба пропустити. Разни извори угљених хидрата које можете послужити деци, наиме бели пиринач, смеђи пиринач, тестенине, пшеница, кромпир, слатки кромпир, кукуруз итд.

2. Протеини

Протеини су једна од најважнијих прехрамбених потреба деце. Разлог је тај што овај хранљиви састојак игра улогу у изградњи и поправљању оштећених ћелија и ткива, посебно током раста деце.

Да би дететово бебе морало да се задовољи, постоје разни извори хране које можете да обезбедите. Почевши од животињских протеина од животиња, па све до биљних протеина из биљака.

Примери животињских протеина укључују јаја, сир, млеко, рибу, пилетину, говедину, шкампе итд. Док биљни протеини, наиме ораси, пшеница, сочиво, броколи, овас и други.

Обе врсте протеина су подједнако важне за ваше дете, било да је биљно и животињско. Дакле, уверите се да су извори протеина животињског и биљног порекла увек у исхрани сваког детета.

3. Масти

Калорије садржане у масти су прилично високе у поређењу са другим хранљивим састојцима. Међутим, масноћа није увек лоша. Масноћа је важан извор резервне енергије за тело.

Поред тога, масноћа такође помаже процесу апсорпције витамина, изградњи ћелија и ткива, згрушавању крви и подржава кретање мишића. Разни извори добрих масти које се могу давати деци, као што су авокадо, ораси, јаја, тофу итд.

4. Витамини и минерали

Ако су неке од претходно описаних хранљивих састојака класификоване као макро, витамини и минерали су укључени у микроелементе. Иако је име микро, њихове дневне потребе не могу се превидети и морају се испунити.

Једноставно речено, свакодневно можете да пружите разне врсте поврћа и воћа како бисте задовољили потребе за витаминима и минералима. Поред тога, пилетина, говедина, морски плодови, ораси и печурке подједнако су богате микроелементима.

Такође се мора узети у обзир облик дечје хране

Иако потичу из истог извора, структура хране за свако дете може бити различита. Узмимо за пример код беба старијих од 6 месеци, прерађена храна се обично даје у облику фине кашице као додатак дојењу (МПАСИ). До узраста пре 12 месеци могу се уводити породичне намирнице мекше текстуре.

У међувремену, када имају више од 1 године, деци се углавном може давати исту храну коју једу и други чланови породице.

Како измерити хранљиви статус деце

У ствари, начин мерења нутритивног статуса деце разликује се од одраслих. Заправо, мерење није тако лако као израчунавање индекса телесне масе (БМИ) код одраслих.

Можда се у вашем уму поставља питање шта разликује прорачун нутритивног статуса деце и одраслих? Одговор је зато што ће деца, која су још увек млађа од 18 година, и даље расти и развијати се.

Током овог периода раста, аутоматски ће се мењати тежина, висина и величина целокупног дететовог тела. То ће се наставити до 18. године, тек тада раст постепено престаје.

Будући да ће и даље доживљавати промене, израчунавање БМИ није потпуно тачно ако желите да знате хранљиви статус деце. Индекс телесне масе (БМИ) за мерење нутритивног статуса одраслих може се лако израчунати коришћењем формуле за тежину у килограмима подељену са висином у квадратима метра.

У међувремену, ако желите да знате да ли ваше дете има нормалан нутриционистички статус или не, потребне су посебне калкулације. Заправо је и даље сличан прорачуну БМИ који укључује и тежину и висину. Међутим, израчунавање прехрамбеног статуса деце обично укључује старост као поређење. Стога се и показатељи за утврђивање нутритивног статуса деце разликују

Разни индикатори за мерење нутритивног статуса деце

1. Обим главе

Обим главе је важно мерење које помаже у приказивању величине и раста дететовог мозга. Због тога ИДАИ препоручује да се једно мерење не сме пропустити сваког месеца док дете не напуни 2 године.

Здравствени радници, као што су лекари, бабице или службеници посианду-а, користиће мерну траку која је завијена око бебине главе. Управо на врху обрва, поред врха ушију, све док се не сретну на потиљку који се највише истиче.

Након мерења, резултати ће се и даље бележити како би се могло закључити да спадају у нормалне, мале (микроцефалија) или велике (макроцефалија) категорије. Премали или велики обим главе може указивати на поремећај у развоју мозга.

2. Дужина тела

Дужина тела је мерење за које се обично користи деца млађа од 2 године. Разлог је тај што дете у том узрасту није могло савршено да устане да би измерило своју висину.

Као резултат, мерење дужине тела користи се као референца за одређивање висине детета. То радите помоћу алата направљеног од дрвета, који се назива дуљина плоче.

3. Висина

Након што дете напуни две године, мерење дужине тела замениће се висином. Баш као и одрасли, мерење висине деце у овом узрасту такође користи алат познат као микротоза.

Иако висина детета варира у зависности од његовог раста, следеће је идеална идеална висина према Министарству здравља Индонезије:

• 0-6 месеци: 49,9-67,6 цм
• 7-11 месеци: 69,2-74,5 цм
• 1-3 године: 75,7-96,1 цм
• 4-6 година: 96,7-112 цм
• 7-12 година: 130-145 цм
• 13-18 година: 158-165 цм

4. Губитак килограма

Не разликује се много од осталих показатеља, мерење телесне тежине не би требало искључити током периода раста. Јер у овом тренутку је потребно пуно корисних хранљивих састојака који подржавају раст и развој деце.

Али оно што се мора узети у обзир, уверите се да је тежина детета у нормалном опсегу. Покушајте да не будете прениски или превисоки. Следи просечна идеална телесна тежина према индонежанском Министарству здравља:

• 0-6 месеци: 3,3-7,9 кг
• 7-11 месеци: 8,3-9,4 кг
• 1-3 године: 9,9-14,3 кг
• 4-6 година: 14,5-19 кг
• 7-12 година: 27-36 кг
• 13-18 година: 46-50 цм

Процена нутритивног статуса деце

Након сазнања колике су висине и тежине, до обима главе детета, ови индикатори ће се користити као показатељ да ли ваше дете има добар нутриционистички статус или не.

Процена нутритивног статуса врши се упоређивањем телесне тежине према висини, тежине према старости деце, висини за узраст и индексу телесне масе за узраст. Ове три категорије ће одредити да ли је дете мршаво, прекомерно или чак низак јер нема нормалну висину.

Све ове категорије видеће се на посебном графикону СЗО 2006 (пресечен з резултат) за узрасте мање од 5 година и ЦДЦ 2000 (перцентилна мера) за старије од 5 година. Употреба табела СЗО за 2006. годину и ЦДЦ 2000 биће даље класификована на основу мушког и женског пола.

1. Тежина на основу старости (БВ / У)

Овај индикатор користе деца узраста 0-60 месеци, са циљем мерења телесне тежине према старости детета. Категорије рејтинга укључују:

• Нормална тежина: ≥-2 СД до 3 СД
• Недовољна тежина: <-2 СД до -3 СД
• Изузетно низак килограм: <-3 СД

2. Висина на основу старости (ТБ / У)

Овај индикатор користе деца узраста 0-60 месеци, са циљем мерења висине према старости детета. Категорије рејтинга укључују:

• Висина изнад нормалне:> 2 СД
• Нормална висина: -2 СД до 2 СД
• Кратко (заустављање): -3 СД до <-2 СД
• Врло кратко (озбиљно заостајање у развоју): <-3 СД

3. Тежина на основу висине (БВ / ТБ)

Овај индикатор користе деца узраста 0-60 месеци, са циљем мерења телесне тежине према висини детета. Категорије рејтинга укључују:

• Веома масно:> 3 СД
• Масти:> 2 СД до 3 СД
• Уобичајено: -2 СД до 2 СД
• Танак (троши): -3 СД до <-2 СД
• Веома мршав (јако губљење): <-3 СД

4. Индекс телесне масе заснован на висини (БМИ / У)

Овај индикатор користе деца узраста 5-18 година, с циљем мерења индекса телесне масе (БМИ) према дететовој старости. Коришћени графикон је из ЦДЦ 2000 користећи перцентиле.

Категорије рејтинга укључују:

• Ундервеигхт : перцентил <5
• Нормално: 5. перцентил - <85
• Прекомерна тежина : 85. перцентил - <95. перцентил
• Гојазност: 95. перцентил

Извор: Процена нутритивног статуса ППТ

Будући да је одређивање нутритивног статуса бебе прилично компликовано, често бисте је требали одвести у најближу здравствену службу како би се могао пратити њен раст и развој.

За малу децу обично се даје књига КИА или КМС (здравствена књижица) која приказује табелу раста и развоја вашег детета, тако да ће вам бити лакше да знате да ли је нутритивни статус нормалан или не.

Нутритивни проблеми код деце

Када је бебин прехрамбени унос прекомерни или чак недостатан, дешаваће се нутриционистички проблеми. Следе различити проблеми у исхрани сваког детета:

1. Марасмус

Марасмус је неухрањеност због недовољног уноса енергије и протеина. Марасмус је укључен у групу неухрањености, јер снабдевање храњивим састојцима већ дуго није испуњено.

Осим хроничне глади, ово стање се јавља и због поновљених инфекција, тако да дете не може правилно да свари долазну храну.

Карактеристике које указују на то да дете пати од маразма су:

• Тежина детета брзо опада
• Наборана кожа као стара особа
• Удубљени стомак
• Тежи да плаче

2. Квасхиоркор

Квасхиоркор је хронична неухрањеност због врло ниског дневног уноса протеина.

Карактеристике деце са квасиоркором су:

• Промена боје коже
• Коса коса попут кукуруза
• Отицање (едем) у неколико делова, попут ногу, руку и стомака
• Округло, подбухло лице (месечево лице)
• Смањена мишићна маса
• Дијареја и слабост.

Деца која имају квасиоркор су заправо мршава, али обично не мршаве попут маразма. То је зато што је дететово тело квасиоркором испуњено течностима (едемима) због којих изгледа тешко.

3. Марасмик-квашиоркор

Марасмик-квасхиоркор је комбинација стања и симптома марасмуса и квасхиоркор-а. Ово стање је обично узроковано недостатком уноса калорија и протеина.

Чак 60 процената телесне тежине деце са маразмичним кваршиоркором састоји се од накупљања течности, названог едем. Деца са овим стањем показују да је њихов нутриционистички статус веома лош.

4. Закржљалост

Каже се да је дете заостало у развоју када је величина тела много краћа од нормалне.

Према СЗО, заостајање у развоју је дефинисано ако графикон висине за узраст показује мање од -2 СД. Једноставно речено, деца која заостају у развоју углавном изгледају нижа од својих вршњака.

Застој у расту може настати јер је дете већ дуго потхрањено, што онда утиче на његов раст. Због тога се заустављање не јавља изненада, већ је резултат дуготрајног процеса раста.

Не схватајте то олако, јер заостајање у расту може у будућности носити разне здравствене ризике. На пример, код жена, заустављање у рату има ризик од рађања деце са малом телесном тежином (ЛБВ), неухрањености и других.

5. Губљење (мршаво)

Тело детета сматра се мршавим када је његова тежина знатно испод нормалне или ако је већ хронично. Другим речима, тежина детета не одговара његовој висини и старости.

Понекад је губитак познат и као акутна или тешка неухрањеност. То се може догодити када дете нема довољно хранљивих састојака или има болест која узрокује губитак килограма, попут дијареје.

Симптом који се јавља када дете губи је то што тело изгледа врло мршаво због мале телесне тежине.

6. Не успевање (неуспех у расту)

Неуспех је стање које омета развој дететовог тела или чак престаје. Ово стање је обично узроковано недовољним дневним уносом хранљивих састојака за децу.

Или зато што ваше дете не жели да једе, има одређене здравствене проблеме или број калорија у телу није довољан да подржи раст.

7. Недовољна тежина (мања телесна тежина)

Недостатак килограма је готово исти као мршављење на први поглед. Али разлика је у томе што се каже да је дете премала тежина када је његова тежина испод нормалне у поређењу са пријатељима његових година.

Деца са прекомерном телесном тежином обично су позната из нутритивних показатеља телесне тежине на основу старости (за децу од 0-5 година) и БМИ на основу старости (6-18 година).

Баш као и губљење, када је бебина тежина нижа од идеалне, то указује на то да осећа недостатак одређеног хранљивог уноса. Инфективне болести које деца доживљавају такође могу довести до недовољне тежине.

8. Недостатак витамина и минерала

Витамини и минерали су неопходни хранљиви састојци који подржавају раст дететовог тела. Ако недостају одређене хранљиве материје, то ће наравно довести до поремећаја у развоју дететовог тела због чега се не може оптимално развијати.

9. Анемија са недостатком гвожђа

Анемија са недостатком гвожђа настаје када се залихе гвожђа у телу исцрпе или залихе понестану. Ово стање карактеришу нивои хемоглобина који су испод нормалних граница. Деца старија од 6 месеци код малишана често имају недостатак гвожђа.

То се дешава јер се након 6 месеци старости, дечје потребе за гвожђем обично повећавају заједно са већим потребама за енергијом. Почев од овог доба па све до деце или чак 6 година, потребе деце за гвожђем ће и даље расти.

10. Прекомерна тежина (прекомерна тежина)

Прекомерна тежина или прекомерна тежина односи се на стања због којих је тежина детета већа од његове нормалне вредности. Или би се могло рећи да није једнак његовој висини, тако да дете изгледа веома дебело.

11. Гојазност

Када се посматра из категорије нутритивног статуса, гојазност је стање деце која имају прекомерну тежину и којима се не управља правилно. Могло би се рећи да је гојазност много гора од прекомерне тежине.

Гојазност се одликује телесном тежином која је далеко премашила своју нормалну категорију. Веома гојазно дете је смешно, али опасности од гојазности могу утицати на одрасло доба. Деца су у ризику од развоја дијабетеса и кардиоваскуларних болести, попут можданог удара и болести срца.

Који су проблеми са начинима исхране код деце?

Следе свакодневни проблеми са исхраном са којима се може суочити свако дете:

1. Алергије на храну

Алергија на храну је стање које се јавља када имуни систем претјерано реагује због присуства одређених једињења из хране. Због тога ће деца која су алергична на одређене врсте хране обично доживети симптоме након једења ове хране.

Симптоми алергије на храну варирају, могу бити благи, умерени, па чак и озбиљни. Ово стање обично онемогућава децу да једу одређену храну, чиме губе извор хранљивих састојака из ове хране.

2. Нетолеранција на храну

Често се сматра истим као и алергија на храну, иако се нетолеранција на храну очигледно разликује. Нетолеранција на храну је стање које проузрокује то што дететово тело нема способност да свари одређене хранљиве састојке у храни.

У овом случају, интолеранција на храну не укључује поремећаје имунолошког система попут алергија на храну. Ово стање се дешава због поремећаја у дечјем телу, због чега оно не може да свари храну. Узмимо за пример нетолеранцију на лактозу.

3. Промене апетита

Дечји апетит је један од фактора који утиче на њихов дневни унос. Апетит није увек у одличном стању.

Понекад деца могу доживети смањени апетит због чега не желе да једу било шта. Или чак и тако, апетит му се такође може толико повећати да га покреће да једе било шта у великим количинама

4. Прехрамбене навике

Срећом, ако ваша беба има добре прехрамбене навике. Значи, желите јести било шта и не бити избирљиви у храни. То је зато што мало дете одбија одређене врсте хране или чак има тенденцију да буде избирљиво и жели да једе само одређену храну.

То се не може занемарити, јер ће се прехрамбене навике усађене од детињства наставити преносити док деца не одрасту.

Икс