Здрави рецепти прженог пиринча који се могу направити код куће

Тражите рецепт за пржени пиринач, али сте забринути због додатних калорија, масти, уља и холестерола? Псстт… И даље, заиста, можете одржавати здраву исхрану иако жудите за прженим пиринчем! Желите да знате које су неке здраве алтернативе прженог пиринча које је лако направити код куће?

Здрави рецепти са прженим пиринчем које можете испробати код куће

1. Вегетаријански пржени пиринач

Потребни материјали:

• Пера смеђи пиринач (јучерашњи остаци) 500 г.
• Маслиново уље 3 кашике
• 1 шаргарепа, исечена на мале коцкице. Може се заменити и паприком
• 1 слатки кукуруз, ољуштен са гранула
• Грашак 50 г. Може се заменити другим зеленим поврћем, као што су исецкане горушице и пасуљ, или разним разнобојним поврћем попут кукуруза и шаргарепе.
• Зелени лук, ситно исецкан
• 4 зрна црвеног лука и 3 каранфила белог лука, ситно згњечена
• 2 кашике слатког сојиног соса
• 1 кашичица сојиног соса
• Сол и бибер у праху по укусу

Како направити:

Загрејте маслиново уље, па згњечите бели лук, љутику и чили. Пирјајте млевене зачине док не зачине, а затим додајте исецкано поврће. Мешајте да лук и поврће не загори.

Додајте смеђи пиринач (који је већ хладан), промешајте га тако да се добро стопи са зачинима и поврћем. Додајте соја сос, соја сос, со и млевени бибер.

Поново промешајте пиринач и све састојке да се добро измешају. Лифт и пржени пиринач спремни су за уживање. Као додатак можете додати кришке краставца и парадајза, зелену салату и јаја пржена на маслиновом уљу.

2. Пржени пиринач са морским плодовима

Потребни материјали:

• 3 кашике маслиновог уља
• 700 грама или 2 тањира смеђег пиринча
• 100 грама ољуштених шкампа, задржавајући реп (прво прокувати око 5 минута)
• 10 чистих малих лигњи, исечених на колутове дебљине 1 цм
• 50 грама печурки сламе, преполовљено
• 5 рибљег меса које је прво скувано, прво уситњено
• 7 стабљика цилантро, грубо исецканих
• 50 грама смрзнутог грашка
• 3 ½ кашичице рибљег соса
• 1 кашичица соли, бибера и пола кашике соса од острига
• 5 сушених црвених чилија, пржених
• 3 каранфилића белог лука, пржени

Како направити:

Загрејте маслиново уље док не постане довољно топло, додајте чили, коријандер и сецкани бели лук. Затим сипајте смеђи пиринач заједно са рибљим сосом, грашком и лигњама које су исечене на колутиће. Само тренутак.

Додајте ољуштену рибу и шкампе који су скувани, а затим додајте со, бибер и сос од острига по укусу. Мешајте док се зачини равномерно не помешају током кушања. Пржени пиринач са морским плодовима спреман је за сервирање.

3. Пржени пиринач на тофу од патлиџана

Потребни материјали:

• 500 грама хладног смеђег пиринча
• 3 кашике девичанског маслиновог уља
• 2 патлиџана, исечена на равне кругове
• 1 шаргарепа, исечена на мале коцкице
• 100 гр белог купуса, исећи на комаде, уклонити велике стабљике
• 1 тофу, исечен на мале коцкице
• 1 темпех, исецкан

Омекшана зачина:

• 2 каранфилића белог лука
• 5 црвеног лука
• 1 и по кашичице соли
• 1 кашичица шећера

Како направити:

Ови састојци у основи кувају остатке којима можете манипулисати здравим варијацијама прженог пиринча. Загрејте 3 кашике маслиновог уља, кратко сотирајте купус и патлиџан док лагано не порумене. Уклоните и оставите са стране.

Поново загрејте 3 кашике маслиновог уља да се сотирају млевени зачини док не пожуте. Додајте купус и пржени патлиџан.

Додајте комаде тофуа и темпеха, кратко промешајте док се тофу и темпех скоро не скувају. Унесите хладни смеђи пиринач, мешајте док се потпуно не помеша. Подигните. Послужите са чили сосом у боци.

4. Оријентални пржени пиринач

Потребни материјали:

• 1 велики лук, ситно исецкан
• 2 ½ кашике биљног уља
• 1 јаје, умутити (може и више, према укусу)
• ½ кашичица сојиног соса
• ½ кашичица сусамовог уља
• 8 унци филеа пилећих прса, исечених на мале комаде
• ½ средње шаргарепа, ситно исецкана
• 75 грама смрзнутог грашка, топљеног на собној температури
• 4 зделе хладног белог пиринча или би то могли бити јучерашњи остаци
• 4 младог лука, исецканог
• 200 грама клице пасуља
• 2 кашике соја соса

Како направити:

Загрејте тигањ на лаганој ватри, а затим ставите 1 кашику уља за јело у шерпу на ватру. Када је уље вруће, додајте кришке лука, сотирајте док не заудара и кувајте док не порумени. Уклоните, оставите са стране. Оставите таву да се охлади.

Јаја помешајте са ½ кашичице сојиног соса и ½ кашичице сезамовог уља, а затим оставите са стране. У посуду додајте пола кашике уља, водећи рачуна да је површина посуде равномерно премазана уљем. Ставите смешу јаја равномерно у тигањ док се јаја не скувају. Кад јаја нарасту, окренути јаја и кувати мало другу страну. Извадите из посуде и исеците на мала, округла, танка јаја

После тога загрејте 1 кашику уља за јело у тигању, додајте сотирану пилетину, шаргарепу, грашак и лук. Пирјајте 2 минута. Додајте пиринач, празилук и клице пасуља. Добро промешати. Мешајте пржити 3 минута. Додајте 2 кашике соја соса и кришке јаја. Добро мешајте 1 минут. Послужите одмах.

5. Пиринач пржени пиринач

Потребни материјали:

• 1 ½ кашике биљног уља
• 1 средњи лук, танко исечен
• ½ шоља пилећег темељца, одвојена
• 2 зделе белог пиринча преостале од јуче
• 1 кашика сецканог белог лука
• 2 кашичице свежег ренданог ђумбира
• ½ кашичица паприке у праху
• 2 филеа пилећих прса, кратко зачините сољу и бибером, сосом од острига и соком лимете. Пеците кратко док не буде кувано.
• 2 кашике сојиног соса
• 2 кашике соса од острига
• 1 кашика пиринчаног сирћета
• 1 кашичица кукурузног скроба
• Прстохват соли

Како направити:

Загрејте уље у тигању на умереној ватри. Додајте лук и пирјајте док не заудара око 5 минута. Додајте ¼ пилећег темељца, покријте шерпу и пустите да се кува 3 минута. Уклоните прженицу од брокуле, оставите са стране.

Вратите тигањ на умерену ватру. Додајте пиринач и кувајте 5 минута уз повремено мешање. Додајте бели лук, ђумбир, паприку у праху и кришке пилетине. Добро промешати.

У чинији помешајте преостали темељац, соја сос, сос од острига, сирће и кукурузни скроб. Ставите га у шерпу. Нека прокључа. Кувајте 1 минут, додајте сол, добро промешајте. Послужите одмах.

Који бисте рецепт за пржени пиринач желели да пробате да направите данас?

Икс