Рецепт за сунђере на пари за ифтар јела & бик; здраво здраво

Израда сунђера на пари је незгодна. Осим што морате да обратите пажњу на дозирање састојака и како их правилно направити, да бисте добили савршене резултате (спужва на пари пуца након парења), морате да обратите пажњу и на две друге важне ствари, као што су избор састојака и правилан техника израде парног сунђера. Дакле, шта је рецепт сунђера на пари који је лаган, практичан, а опет укусан и заситан за ифтар јела?

Избор састојака сунђера на пари

За прављење сунђера на пари користи се пет основних састојака. Не морате само бирати састојке, већ морате обратити пажњу и на бројне ствари попут следећих.

• Јаје. Изаберите јаја која су доброг квалитета и која нису трула
• Шећер. боја и шећер утичу на текстуру паре сунђера. Изаберите ситнозрнати гранулирани шећер да бисте добили праву текстуру парног сунђера.
• Емулгатор за торте . Можда га боље познајете као СП / овалет / ТБМ. Његова функција је да развије обим колача.
• Брашно. Изаберите пшенично брашно са средњим или ниским садржајем протеина, количина употребе мора бити прилагођена потребама у рецепту.
• Дебео. Служи да торта буде мекша. Можете користити маргарин, уље, млеко или кокосово млеко.

Класичан рецепт сунђера на пари

Овај класични цветајући парни сунђер је парни сунђер који често видите и можда пуно једете јер је широко доступан на пијацама или у продавницама колача. Ова парна сунђер обично има претежно белу боју, са смеђом на врху. Који су састојци и како се праве?

Састојци (за 24 комада):

• 5 јаја
• 500 грама шећера
• Емулгатор за торте / СП 1 тбсп
• Средње протеинско брашно
• 500 грама
• Прашак за пециво ½ тбсп
• 1 боца свеже газиране воде
• 1 кашичица есенције ваниле
• 4 капи чоколадне боје

Како направити класични сунђер на пари:

1. Истуците све састојке осим чоколадне пасте док не постану чврсти око 10 минута.
2. Узмите кашику поврћа за тесто (можете користити кутлачу), додајте смеђу боју. Добро промешати. Остатак теста оставите бело.
3. Кашиком додајте бело тесто у пари сунђерастом калупу обложеном папиром за печење. На врх додајте тесто од чоколаде.
4. На пари 15 минута на јакој ватри док се не кува. Извадите и послужите.

Рецепт за парни сунђер са цветом у тачку

Ако осећате да служење класичног сунђера на пари за обичан ифтар оброк, можда можете испробати овај рецепт на пари сунђера у цвету у тачку који има јединствени облик.

Састојци (за 12 комада):

• 2 јаја
• 200 грама шећера
• Емулгатор за торте / СП ½ тбсп
• Средње протеинско брашно 200 грама
• Прашак за пециво ½ тсп
• Црвена сода 200 мл
• Есенција ваниле ½ тсп
• Чоколадна паста по укусу
• 100 грама тамне чоколаде за кување, исечено на коцкице

Како направити бисквит на пари на тачку:

1. Умутите све састојке, осим чоколадне пасте, док не постану беле и чврсте 10 минута.
2. Узмите 50 грама теста, додајте чоколадну пасту. Добро промешати. Ставите га у пластични троугао.
3. Кашиком прелијте смешу јагода у попарјени калуп за сунђере обложен пергамент папиром на пола. Напуните чоколадом, поново покријте основним тестом док се не напуни.
4. Одозго направите мотив у тачку од чоколадног теста.
5. На пари 15 минута на јакој ватри док се не кува.

Икс