4 Храна је обавезна за контролу холестерола у крви & булл; здраво здраво

У последње време храна коју конзумирамо је мање здрава. Заузетост урбаног друштва тера нас да бирамо храну која је лака и тренутна. Нутриционистички садржај у храни се занемарује. Многе намирнице муче и изгледају добро, али доносе здравствене проблеме касније у животу, од којих је једна храна са високим уделом масти.

Храна са високим садржајем масти може се трансформисати у разне облике хране. Назовите то разним фритулама, тортама или роштиљем. Ако нисмо паметни у избору јеловника, суочићемо се са разним болестима због хране коју конзумирамо.

Зашто је важно контролисати холестерол у крви?

Према СЗО, главна 3 узрока смрти у свету су незаразне болести. Ова појава помера заразне болести које су некада биле пошаст за светску заједницу. Рак, коронарна болест и мождани удар још увек су на првом месту смртног исхода код већине људи. У ствари, појаву ове 3 болести углавном покрећу промене у нездравом начину живота. Висок ниво канцерогена, висок ниво шећера у крви и висок ниво масти су директни узроци симптома ове три болести.

Нарочито код болести изазваних високим нивоом масти, можемо се борити са храном која може контролисати процес стварања масти, тако да масноћа не постаје кора у разним органима тела и не изазива болести.

Као што знамо, врсте масти су подељене на 3, и то на добре масти (ХДЛ холестерол), лоше масти (ЛДЛ холестерол) и триглицериде, које су врсте масти које потичу од вишка глукозе у крви. Да бисмо одржали равнотежу, морамо повећати добре масти (ХДЛ) и смањити количину лоших масти (ЛДЛ) као и триглицерида. Постоји неколико намирница које могу да контролишу ниво масти. Која је то храна? Пратимо следеће објашњење.

4 врсте хране за контролу холестерола

1. Храна богата фитостеролом

Фитостероли су стероли који се природно добијају из различитих биљака. Хемијски, облик фитостеролних једињења је сличан холестеролу добијеном од животиња. Начин на који фитостероли делују у телу надмеће се са апсорпцијом холестерола у цревима, тако да може смањити укупну концентрацију холестерола. Много фитостерола се природно налази у биљним уљима. Фитостероли се такође могу наћи у орасима, грашку и свежем воћу, мада их има мање од биљних уља. Фитостероли се често користе као адитиви у уљу и путеру.

Студија наводи да конзумација фитостерола у исхрани смањује ЛДЛ холестерол (лоше масти) до 15%. Унос од 2 грама дневно сматра се терапијском опцијом за смањење ЛДЛ холестерола. Међутим, већи унос од више од 3 грама дневно није додатно смањио концентрацију холестерола. До данас се још развија неколико студија које доказују да постоји смањење кардиоваскуларног ризика након редовне конзумације фитостерола. Сами фитостероли имају врло мали ефекат на повећање ХДЛ холестерола и смањење триглицерида.

2. Храна богата влакнима

Доказано је да влакна одржавају здраво тело. Дијетална влакна могу помоћи у побољшању варења, побољшању нивоа глукозе у крви и профилу телесне масти. Дијета растворљивих у води влакана попут поврћа, воћа, орашастих плодова и житарица има хипохолестеролемијски ефекат, ефекат који може смањити процес стварања холестерола у телу. Дијета растворљива у води од 5-10 грама дневно у води може смањити ЛДЛ холестерол за 5%. Стручњаци сугеришу да је количина дијете растворљиве у води за снижавање ЛДЛ холестерола 5-15 грама дневно. Разне комбинације су препоручљивије од конзумирања само једне врсте влакана.

3. Полинезасићене масне киселине омега-3 (ПУФА Омега-3)

Полинезасићене масне киселине Омега-3 је компонента која се налази у рибљем уљу или медитеранској исхрани. Студија у Јапану показала је да је пријављено да дневни унос 4 грама омега-3 ПУФА из морских производа (као што је рибље уље) има троструки ефекат што је врло корисно, наиме смањење концентрације триглицерида за 25-30%, смањење концентрације ЛДЛ холестерола за 5-10% и повећање концентрације ХДЛ холестерола за 1-3%. Разлог је тај што морски производи садрже пуно дуголанчаних омега-3 ПУФА као што су ЕПА и ДХА.

Док Полинезасићене масне киселине Омега-3 биљног порекла, попут соје и ораха, садрже само алфа линоленску киселину (ПУФА умереног ланца) која не смањује доследно концентрацију триглицерида. Терапијска доза потребна за снижавање концентрације триглицерида је> 2 грама дневно. Јапанско истраживање известило је да је терапија ЕПА повезана са смањењем кардиоваскуларних догађаја за 19%.

4. Сојини протеини

Сојин протеин је веома познат индонежанском народу. Овај протеин обично налазимо у облику темпеха, тофуа и сојиног млека. Многа истраживања сугеришу да је протеин у соји повезан са 3-5% смањењем ЛДЛ холестерола. Студија показује да је унос од 25 мг / дан повезан са смањењем ЛДЛ холестерола за 5 мг / дЛ. Већина других студија користила је унос сојиних протеина више од 40 мг / дан и доказала да има смањени профил телесне масти.