5 митова о соји у које више не бисте требали веровати

Да ли сте љубитељ соса од тофуа, темпеха или соје? Ако јесте, можда сте већ упознати са основним састојцима три намирнице, односно сојом. Да, соја је једна врста махунарки која је добра за здравље. Међутим, у друштву још увек постоји много сумњивих митова о соји. Било шта, ха?

Мит 1: Соја може ометати плодност

Може ли јести велике количине соје утицати на плодност жена? Многи верују да соја садржи фитоестрогене, природна хемијска једињења која могу ометати ендокрини систем и узроковати проблеме са плодношћу.

Заправо, разне друге студије заправо наводе да једење соје може правилно помоћи женама које се припремају за трудноћу. Ова изјава је појачана дугорочном студијом која је показала да су жене које конзумирају велике количине животињских извора протеина (месо, млечни производи или јаја) изложеније ризику од плодности у поређењу са исхраном биљних извора протеина.

У ствари, истраживачи су закључили да је додавање једне порције орашастих плодова, укључујући соју, грашак и обрађену соју у редовне дневне порције хране, добро за репродуктивно здравље жена. Дакле, овај мит о соји није доказано тачан.

Мит 2: Соја није добар извор протеина

Заправо, соја је у стању да снабдева велике количине протеина калоријама које су много ниже од извора животињских протеина. И не само то, соја садржи и све врсте есенцијалних аминокиселина које су телу потребне, богата је влакнима, антиоксидантима, без холестерола и не садржи засићене масти које се обично налазе у животињским производима.

Због тога се соја предвиђа као извор хране која је богата разним важним храњивим састојцима. Чак и ако скувате шољу соје, она ће организму допринети 22 грама протеина, што је готово исто као да једете порцију одреска од меса.

Мит 3: Соја може да изазове рак дојке

Неколико људи сумња у благодати соје због садржаја фитоестрогена у њој. Разлог је тај што су познати фитоестрогени који имају структуру сличну естрогену и који покрећу раст ћелија карцинома у телу. Наравно да је ово мит о погрешној соји.

Разне студије су показале да једење великих количина соје неће повећати раст рака дојке код жена. Супротно томе, верује се да соја смањује ризик од рака дојке.

Извештавајући са странице ВебМД, студија спроведена на 73.000 жена у Кини открила је да жене које конзумирају најмање 13 грама соје дневно (око једне до две порције соје) имају 11 посто мањи ризик од рака дојке него жене које једу мање него 5 грама соје дневно.дан.

Према речима др. Марлеен Маиерс, водитељица америчког програма за рак Лангоне Медицал Центер, каже да су неки људи који једу велике количине соје од малих ногу боље заштићени од развоја рака дојке касније у животу.

Ова изјава је такође појачана анализом 8 студија које су показале да су жене које су јеле велике количине соје имале 29 одсто мање шанси да развију болест од жена које су јеле само мање соје.

Мит 4: Пацијенти са раком дојке не би требало да једу соју

Да ли сте икада чули за овај мит о соји? Да, неки људи предлажу избегавање соје током лечења рака дојке. Али опет, не би требало само да верујете у ово.

Разлог је тај што је студија спроведена на 9500 жена у Сједињеним Државама и Кини доказала да жене које редовно једу соју имају смањен ризик од поновног појаве рака и до 25 процената у поређењу са женама које су јеле само мале количине соје.

Поред свеже соје, нека обрађена сојина храна која је била укључена у студију били су тофу и сојино млеко.

Мит 5: Мушкарци не би требало да једу соју

Испоставило се да мит о соји не вреба само жене. Садржај фитоестрогена у соји такође је повезан са смањеним нивоом тестостерона код мушкараца. Мушкарци који једу велике количине соје имају тенденцију да имају ниже (али и даље у границама нормале) концентрације сперме од мушкараца који не једу соју.

Упркос томе, истраживања која то доказују и даље су врло ограничена и само неколико на броју. У ствари, истраживачи су приметили да постоје и други фактори попут гојазности и прекомерне тежине које је имала већина мушкараца са релативно малим бројем сперме.

Ову изјаву подржава нутрициониста Нанци Цхапман, РД, МПХ, која наводи да не постоји веза између једења соје и квалитета сперме и плодности мушкараца. Штавише, истраживање које су спровели Цхаварро и његове колеге показује да није соја та која узрокује смањење броја сперматозоида код мушкараца, већ прекомерна телесна тежина и у целини нездрав начин живота.

Због тога нема чврстих доказа да соја може смањити плодност мушкараца. Дакле, за мушкарце који воле да једу свежу соју и разну другу прерађену соју, више не морате да бринете.

Цитирано из Хуффингтон Поста, мушкарци заправо могу имати много добрих користи од једења соје, од којих једна може смањити ризик од рака простате.

Икс