6 Храна без лактозе за људе са интолеранцијом на лактозу & булл; здраво здраво

Болест нетолеранције на лактозу (лактозу) могу да нападну било кога, и одрасле и децу. Они који пате од интолеранције на лактозу морају бити врло опрезни при одабиру прехране. Разлог је тај што погрешан избор хране или пића може бити довољно лош за тело људи са интолеранцијом на лактозу. Међутим, то не значи да они који не подносе лактозу не могу да уживају у разноврсној храни која је пуна хранљивих састојака и препушта језик. Пратећи ове смернице, можете одабрати храну без лактозе која је безбедна за тело.

Шта је интолеранција на лактозу?

Нетолеранција на лактозу је поремећај дигестивног система код којег тело не може да произведе довољно ензима лактазе у танком цреву. Овај ензим је користан за разградњу лактозе, која је природни шећер који садржи млеко и његови деривати. У људском телу би требало да се лактоза разгради на глукозу и галактозу у једноставнијим облицима. Ако ензим лактаза није довољан, тело неће моћи да разгради лактозу и на крају проузрокује разне поремећаје.

Они који пате од нетолеранције за лактозу углавном имају различите симптоме и знаке попут мучнине, болова у стомаку, надимања, дијареје, честих гасова и звука у стомаку. У међувремену, такође треба да будете опрезни ако ваше дете не подноси лактозу. Код деце су симптоми црвени осип на кожи, повраћање и релативно спор раст и развој. Опћенито, симптоме ове болести ћете осјетити тек пола сата након конзумирања производа који садрже лактозу.

Каква је разлика са алергијама?

Пре него што лекар постави дијагнозу, људи који пате од интолеранције на лактозу често се сумњају да су алергични на млеко. Међутим, нетолеранција на лактозу није исто што и алергија на млеко. Алергије су реакције које имуни систем изазива на одређене протеине у млеку. У међувремену, нетолеранција на лактозу је недостатак ензима лактазе. Особе којима недостаје ензима лактазе могу да конзумирају млечне производе који садрже врло мало лактозе.

Храна без лактозе

Људи који пате од интолеранције на лактозу треба да избегавају храну која садржи млеко. У ствари, млеко је састојак хране који можете пронаћи у многим производима и јелима. Млеко такође има безброј благодати које су добре за ваше здравље. Дакле, да бисте заобишли вашу прехрану како бисте је одржавали богатом хранљивим састојцима, обратите пажњу на следеће опције.

1. Млеко од ораха

Лактоза се обично налази у млечним производима за краве, козе, коње и овце. У међувремену, млеко произведено од орашастих плодова попут соје, бадема и индијских орашчића не садржи лактозу коју тело не може сварити. Дакле, ако желите да једете житарице са млеком, најбоље је да кравље замените бадемовим млеком. Такође можете да правите кафу, чај, сок или друга пића са мешавином сојиног млека, бадема и индијског ораха. Међутим, неке врсте хране попут колача не могу се заменити млеком из ораха.

2. Зелено поврће

Повећајте потрошњу зеленог лиснатог поврћа као што су спанаћ, броколи, листови касаве и пасуљ. Ове врсте поврћа богате су калцијумом и гвожђем потребним телу. Пошто из млечних производа не уносите довољно калцијума, зелено поврће може бити ваш спасилац. У шољи зрелог лишћа шпината можете уживати у приближно 250 милиграма калцијума, што је еквивалент чаши крављег млека.

3. Риба

Осим зеленог поврћа, најбољи извор калцијума за оне који пате од интолеранције на лактозу је риба. Врсте риба богате калцијумом укључују сардине, лосос и туњевину. Ове рибе нуде пуно калцијума и витамина Д. Пола лименке сардина садржи отприлике 300 милиграма калцијума. Пазите да једете рибу и остале морске плодове како бисте задовољили дневне потребе за калцијумом. Међутим, уверите се да риба коју једете није прерађена састојцима добијеним из млека који не садрже лактозу, попут путера (маслац).

4. Нутс

Ако жудите за грицкалицама, избегавајте чоколаду, бомбоне, колачиће или кексе који могу садржати млеко. Орашасти плодови су најсигурнија и најхрањивија опција за грицкалице за људе са интолеранцијом на лактозу. Осим што садрже лактозу, ораси садрже и пуно протеина, калцијума и важних минерала потребних телу.

5. Сорбет

Не морате бринути да нећете моћи уживати у укусним и слатким десертима или хладним грицкалицама. За сигуран мени за десерт можете одабрати сорбет из воћног сока без млека. Уместо да једете сладолед или јогурт од крављег или козјег млека, сорбет је хладна ужина која је здрава и пријатељска за оне од вас који пате од интолеранције на лактозу. Поред тога, сорбет је такође богат витаминима који су потребни телу.

6. Желатин

Будите опрезни ако желите да једете пецива или колач. Ове врсте хране обично садрже млечне производе као што су путер, кравље млеко, кајмак или сир. Дакле, замените га желатином без лактозе. Желе је направљен од морских алги, па је сигуран за оне који пате од интолеранције на лактозу. Као варијацију, можете мешати агар са правим какао прахом који не садржи млеко.