Не само воће, кора манга је богата и хранљивим састојцима

Манго нису само укусни, већ садрже и многе важне хранљиве материје. Јединствено, манго не садржи само хранљиве састојке у месу, већ и у кожи. Заправо, шта је садржај коже манга и да ли се може јести само тако?

Предности коре од манга

Истраживање указује на чињеницу да су коре манга богате полифенолима, каротеноидима, влакнима, витамином Ц и разним другим корисним једињењима. У другим студијама се каже да једење хране богате витамином Ц, полифенолима и каротеноидима има мањи ризик од срчаних болести, одређених врста карцинома и смањене когнитивне функције мозга.

Поред тога, утврђено је да екстракт коре манга има јача антиоксидативна и антиканцерогена својства од екстракта пулпе манга. Кора манга је такође богата тритерпенима и тритерпеноидима, који су једињења корисна као антиканцерогена и антидијабетичка својства.

Кожа манга такође је богата влакнима, чак и већим од онога што садржи месо плода. Влакна су једна од важних хранљивих састојака која је добра за здравље органа за варење и способна је да пружи дужи осећај ситости.

Па, да ли је у реду јести коре од манга?

Видећи разне благодати коре манга, заправо је можете јести. Међутим, потребно је да погледате и другу страну. Поред користи, постоје и нежељени ефекти или ризици који се јављају када се једе кора манга. Поред тврде текстуре и благо горкастог укуса, постоји и неколико других ризика, као што су:

Изазива алергијску реакцију

Истраживање објављено у Контактном дерматитису Дерматитис у животној средини и раду наводи да коре манга садрже урушиол. Урусхиол је органска супстанца која се такође налази у бршљану и храсту, биљци глога.

Урусхиол може изазвати алергијске реакције код неких људи, посебно оних који су осетљиви на отровни бршљан и друге биљке које садрже урусхиол. Људи који су прилично осетљиви на ову супстанцу обично имају оток и врло сврбеж на кожи.

Садржи остатке пестицида

Пољопривредници широко користе пестициде за третирање воћа и поврћа од штетних штеточина на усевима. Понекад прање кора манга водом није довољно за уклањање ове хемикалије. Стога је љуштење коже један од најефикаснијих начина за избегавање ове штетне хемикалије.

Пестициде треба избегавати јер могу имати различите негативне ефекте на здравље. Цитирани од Хеалтхлине, здравствени проблеми који се обично јављају због прекомерне изложености пестицидима су поремећаји ендокриног система, репродуктивни проблеми и повећани ризик од одређених карцинома.

За то морате узети у обзир пре него што једете кору манга. Разлог је тај што још увек можете добити различите нутритивне садржаје из других извора који су сигурно укуснији, здравији и имају минималне нежељене ефекте.

Сигурна алтернатива једењу коре од манга

Извор: Укус куће

Ако и даље желите да једете коре манга, покушајте да их једете тако што ћете воће исецкати без љуштења коже. Поред тога, можете направити смоотхие од манга без пилинга коже како бисте је учинили мање горком. Мешајте разно воће, поврће или друге састојке за бољи укус.

Међутим, не заборавите да коре манга прво оперите водом и посебним средством за чишћење воћа и поврћа. Циљ је уклањање остатака пестицида који су још увек на кожи.

Икс