Кромпир и слатки кромпир: који су најздравији избор?

Када бисте затражили да бирате између кромпира и батата, шта бисте изабрали? Обе имају различите облике, укусе и хранљиве састојке. Кромпир и слатки кромпир у основи потичу из исте земље која је Јужна Америка, иако нису исте врсте биљака. Шта је по вашем мишљењу ваш избор? Погледајте поређење у наставку.

Поређење кромпира и слатког кромпира

1. Величина

Када се упоређују нутритивне информације за храну, важно је користити исти број порција за мерење вредности. Ово бројање је преузето из података Министарство пољопривреде Сједињених Држава :

• Кромпир 173 грама
• 114 грама батата

Ова мера израчунава се у броју јединица кромпира и слатког кромпира. У поређењу са величином, кромпир има већу масу (обично је округласт), а слатки кромпир има нешто мањи садржај издуженог облика.

2. Калорије

Садржај калорија у кромпиру и слатком кромпиру има готово сличност. Порција кромпира прженог са кором од 100 грама садржи 93 калорије. Док слатки кромпир са истим делом, када се пече са кожом садржи 90 калорија.

3. Угљени хидрати и влакна

Имајте на уму да ако кромпир и слатки кромпир, већина калорија потиче од садржаја угљених хидрата у њима. У порцији кромпира од 100 грама садржи 21 грама угљених хидрата и 2,2 грама влакана. У међувремену, слатки кромпир има 21 грам угљених хидрата и 3,3 грама влакана.

Влакна у кромпиру и слатком кромпиру важан су хранљиви састојак који поспешује црева која могу помоћи у контроли глади. Влакна у ове две врсте кртола такође су у стању да смање ниво холестерола у крви ако уносите око 30 грама дневно.

4. Протеини и масти

Кромпир и батат су слични масти и протеинима. 100 грама кромпира садржи 2,5 грама протеина и 0,1 грама масти. У поређењу са слатким кромпиром, слатки кромпир садржи мање протеина, око 2 грама протеина и 0,2 грама масти.

5. Витамини

Поређење садржаја витамина између кромпира и слатког кромпира је у ствари веома различито:

• Порција белог кромпира од 100 грама садржи 9,6 мг витамина Ц, 28 мцг фолата и 1 мцг витамина А.
• Док 100 грама слатког кромпира садржи 20 мг витамина Ц, 6 мцг фолата и 19 218 мцг витамина А.

У основи, кромпир има витамин Ц који је већи од садржаја витамина А. У међувремену, слатки кромпир даје 100 пута више витамина А у поређењу са кромпиром. Кромпир и батат су добри за развој тела, здравље очију и јачање имунолошког система.

5. Минерали

Што се тиче садржаја минерала, кромпир је врхунски извор гвожђа и калијума од слатког кромпира. Порција кромпира од 100 грама садржи 1,1 мг гвожђа и 535 мг калијума. У међувремену, слатки кромпир садржи 0,7 мг гвожђа и 435 мг калијума, који ако организму недостаје минерала може доживети анемију.

Закључак

Одабир слатког кромпира или кромпира заправо није толико значајна разлика, па га слободно прилагодите према свом укусу. Важније је како га кувати. Печени кромпир је сигурно здравији од прженог. Добро као помфрит звани помфрит, који сигурно није здрав у поређењу са куваним слатким кромпиром. Откријте разне методе здравог кувања за свог водича.

Икс