Шећер и сол: шта је ризичније за здравље?

Можда сте често чули да је већина слатке или слане хране штетна по здравље. И шећер и сол имају своје ризике за ваше тело. Међутим, шта је од њих двоје заправо било горе? Да ли је то углавном шећер или превише соли? Опусти се, ево разматрања стручњака која треба пажљиво забележити.

Зашто су нашем телу потребни шећер и сол?

Људима је шећер потребан као извор једноставних угљених хидрата. Угљени хидрати су потребни за производњу калорија (енергије). Сама енергија се користи за извршавање различитих задатака. На пример, когнитивна функција мозга, функција дигестивног система и функција покрета тела.

У међувремену, минерална супстанца звана натријум садржана у соли потребна је за одржавање равнотеже телесне течности.

Шта је опасније, углавном шећер или сол?

У основи, сваки вишак уноса штети здрављу. Међутим, никада не шкоди сазнати поређење опасности између исхране углавном шећером и углавном сољу.

Опасности од превише соли

Нутриционисти и здравствени радници највећу забринутост због опасности већине соли представљају ризик од високог крвног притиска (хипертензије). То је зато што је у вашем телу натријум у соли одговоран за задржавање течности у телу. Ако користите превише соли, више течности ће се накупити или заглавити у крвним судовима, бубрезима, срцу и мозгу. Као резултат, можете развити хипертензију.

Хипертензија може повећати ризик од фаталних компликација као што су срчани удар, срчана инсуфицијенција и мождани удар.

Испоставља се да је већина шећера опаснија

Опасности од конзумирања већине шећера много су сложеније од соли. Ако превише соли повећа ризик од срчаних болести, већина шећера може утицати свуда.

Тело ће вишак шећера складиштити као резерву масти. Дакле, краткорочно конзумирањем углавном шећера брзо се масти. Међутим, једење углавном шећера такође може повећати ризик од хипертензије, гојазности, дијабетеса, можданог удара, болести срца и рака. То је зато што вишак нивоа шећера може проузроковати упале и старење ћелија у телу.

Како је објаснио нутрициониста са Државног универзитета Пенсилваније др. Мике Роусселл, већина шећера је опаснија од већине соли, јер се испоставило да су та два повезана.

Ако имате превише шећера, ваше тело ће произвести хормон инсулин за варење шећера. У ствари, инсулин хормон ће повећати функцију натријума да задржи течност у бубрезима. То наравно доводи до истог резултата као и једење превише соли, наиме ризик од хипертензије.

Кључ је уравнотежена исхрана

Иако се испостави да је већина шећера опаснија од вишка соли, то не значи да уопште не бисте смели да једете обоје. Разлог је, како је претходно објашњено, вашем телу и даље требају шећер и сол у разумним границама.

Према препорукама Министарства здравља, адолесценти и одрасли треба да ограниче конзумацију шећера на 5-9 кашичица дневно. За унос соли ограничите је на једну кашичицу дневно.

Такође треба избегавати конзумацију паковане хране или грицкалица. Разлог је тај што пакована храна има већи садржај шећера и соли од хране коју сами обрађујете.

Икс