Преглед садржаја:
Иако је врло богато протеинима, мастима, витаминима и минералима важним за здравље, једење меса не би требало да буде претерано. Па, колико сигурних ограничења јести месо у недељи? Да ли постоји утицај на здравље ако конзумирате превише?
Сигурно ограничење једења меса за недељу дана
Црвено месо је једна од намирница са најбољим хранљивим садржајем. Садржај протеина помаже у повећању мишићне масе, поправљању оштећеног телесног ткива, производњи хормона и ензима и одржавању идеалне телесне тежине.
Витамини и минерали у месу такође су корисни за одржавање имунолошког система и нервног система, спречавање анемије, одржавање здравља мозга и помажу телу да правилно обавља своје функције.
Иако су корисне, не заборавите да ограничите количину меса коју поједете за недељу дана.
Разлог је тај што су разне студије откриле да прекомерна конзумација меса заправо може повећати ризик од низа здравствених проблема.
Засићене масти у месу повећаће ниво холестерола у крви, а једињења Л-карнитина могу стимулисати стварање плака у крвним судовима. Висок холестерол и плак крвних судова фактори су који повећавају ризик од срчаних болести.
Поред тога, људи који конзумирају прекомерне количине меса такође имају већи ризик од развоја карцинома дебелог црева.
Тачан узрок још није познат, али многи стручњаци се слажу да окидач потиче од карциногена (окидач рака) током процеса обраде.
Можете смањити ризик од разних болести ограничавањем количине меса коју једете, а то је 350-500 грама (куваног) недељно. Ова количина је еквивалентна 10 комада меса средње величине.
Избор и прерада меса ради смањења ризика од болести
Болести повезане са конзумацијом меса заправо настају као резултат лоших навика у исхрани меса. На пример, конзумирање превише, одабир погрешне врсте меса и погрешна обрада.
Пре него што га прерадите у разна укусна јела, ево здравих савета за одабир меса:
- Изаберите месо са најмање садржаја масти
- Када бирате паковано месо, обратите пажњу на количину масти која је наведена на етикети са нутритивним подацима
- Изаберите резано месо које није прерађено, ограничите конзумацију прерађеног меса у облику кобасица, патти , саламе и слично који садрже више масти и соли
- Ако једете живину, уклоните кожу
Поред познавања правила једења сигурног меса за недељу дана, уз одговарајуће технике обраде можете и да смањите ризик од рака дебелог црева због канцерогених супстанци у месу.
Ево неколико савета за здраву прераду меса:
- Зачините месо мешавином белог лука, лимуновог сока и маслиновог уља како бисте смањили стварање карциногена
- Користите умерену ватру и не сагоревајте месо директно преко угља
- Ако морате да користите јаку ватру, не заборавите да месо окрећете на сваких неколико минута
- Изгореле или изгорене делове меса баците
Ограничавање количине меса коју поједете за недељу дана је веома важно. Разлог је нико други него зато што колико год добри састојци хране могли проузроковати лоше ефекте на здравље ако се прекомерно конзумирају.
Такође треба бити опрезан при одабиру праве врсте меса и техникама прераде. На тај начин можете добити благодати једења меса и бити заштићени од ризика од здравствених проблема.
Икс
