Љутика и безброј здравствених благодати

Готово сва индонежанска храна користи љутику као зачин у свом кувању. Да, црвени лук је основни зачин који не сме недостајати у вашој кухињи. Не само да чини храну укуснијом и укуснијом, црвени лук има и здравствене предности. Које су предности овог црвеног лука?

Нутритивни садржај у црвеном луку

Пре него што сазнате које су благодати црвеног лука, прво морате да знате нутритивни садржај овог лука. Следи нутритивни садржај:

• Калорије: садржи мало калорија, 28 грама лука садржи само 11 калорија
• Макронутријенти: састоје се углавном од угљених хидрата и воде, а уопште не садрже масти.
• Витамини и минерали: Висок садржај витамина су витамин Ц и витамин Б6, док је најзаступљенији минерал хром.
• Гликемијски индекс: љутика укључује храну која има низак ниво гликемијског индекса, који достиже само 10.

Здравствене предности лука

Црвени лук, који је брат белог лука, има много здравствених благодати. Које су предности црвеног лука?

1. Помозите у превенцији рака

Љутика садржи супстанцу која се назива кверцетин. Куерцетин је природна супстанца која чини лук тамноцрвеном бојом. Према Медицинском центру Универзитета у Мериленду, кверцетин је антиоксиданс који игра важну улогу у борби против ефеката штетних слободних радикала у телу. Један од ефеката накупљања слободних радикала је рак.

Антиоксиданти као што је кверцетин могу инхибирати раст ћелија карцинома. Студија спроведена на животињама показала је да је супстанца кверцетин у луку била у стању да спречи раст ћелија карцинома плућа, рака простате, јајника, рака дебелог црева и карцинома ендометријума.

2. Снижавање крвног притиска

У часопису Пхармацологицал Репортс објављеном 2009. године такође је наведено да супстанца кверцетина која је прилично висока у црвеном луку може смањити висок крвни притисак. Особа која има висок крвни притисак ризикује разне дегенеративне болести, попут коронарне болести, можданог удара, отказивања бубрега и дијабетес мелитуса.

3. Помаже у нормализацији нивоа шећера у крви

Доказано је да висок ниво шећера у крви изазива дијабетес мелитус. Чак и према Центру за превенцију болести, високи ниво шећера у крви извор је свих дегенеративних и хроничних болести.

У студији спроведеној у суданском региону, показало се да људи са дијабетесом мелитусом типа један и типа два који су конзумирали сирову луку имају нормалан ниво шећера у крви у поређењу са онима који то нису учинили. Друга студија објављена у часопису Енвиронментал Хеалтх Инсигхт такође доказује исту ствар да црвени лук заиста може смањити ниво шећера у крви.

Стручњаци су закључили да овај лук заиста може повећати ниво инсулина и помоћи процесу гликолизе код дијабетичара који узрокује смањење нивоа шећера у крви.

4. Снижавање холестерола у телу

Часопис објављен у Пхитотхерапи Ресеарцх наводи да је лук користан за снижавање нивоа холестерола у крви. Студије спроведене на овим животињама показују да дијета која садржи храну са пуно лука може смањити ниво укупног холестерола у телу.

Стручњаци верују да је смањење холестерола до којег долази због садржаја антиоксиданса и других биоактивних супстанци у луку који могу директно смањити количину укупне масти у телу.

5. Јача имунолошки систем

Садржај полифенола у биљкама лука садржи антиоксидансе који могу заштитити тело од слободних радикала, рекла је Анне Маунеи, дијететичарка у Вашингтону, ДЦ. Способност лука да елиминише слободне радикале у телу може помоћи у промоцији јаког имунолошког система.

Поред тога, према Медицинском центру Универзитета у Мериленду, садржај кверцетина у луку такође може смањити алергијске реакције заустављањем вашег тела у производњи хистамина. Хистамин је супстанца због које кихнете, плачете и сврбите ако имате алергијску реакцију.

6. Добро за дијеталне састојке

Црвени лук је сјајан за употребу као састојак ваше здраве исхране. Иако није супер хранљива храна, овај црвени лук садржи умерене количине основних хранљивих састојака као што је калијум.

Калијум је минерал који је повезан са здрављем срца. Поред тога, постоји и гвожђе које може повећати циркулацију циркулације кисеоника у крви.

Иако количина ових хранљивих састојака није превише у садржају лука. Међутим, ово и даље може побољшати целокупно функционисање тела из хране коју једете.

7. Садржи витамин Ц.

Црвени лук је храна која је добар извор витамина Ц. У распону од 100 грама лука садржи 10 процената витамина Ц који је телу потребан свакодневно.

Витамин Ц је есенцијални витамин растворљив у води који је вашем телу потребан за стварање колагена. Имајте на уму да је колаген важан за тело. Колаген је протеин који помаже зарастању рана и функционише као подршка здрављу и имунитету.

8. Садржи протеине који могу подржати здравље тела

Љутика садржи не превише протеина. На порцију лука тежине 148 грама долази само 1 грам протеина. Међутим, овај лук се може користити као додатак храни попут сировог чили соса, за зачињавање рецепата прженог пиринча или друге хране.

Протеини у црвеном луку су хранљиви како за одржавање, тако и за изградњу здравих ћелија телесног ткива.

Икс