Не само слатка храна, обратите пажњу на овај табу дијабетеса

Дијабетес је хронична болест коју карактерише висок ниво шећера у крви. Дијабетес се не може излечити. Међутим, промена праве дијете може помоћи у контроли симптома дијабетеса. Осим што су пажљивији у одабиру хране која је сигурна за шећер у крви, дијабетичари такође морају да избегавају одређену храну. Које су намирнице табу за дијабетес? Погледајте доњу листу.

Апстиненција од хране за дијабетичаре

Постоји неколико ствари због којих шећер у крви нагло расте, од којих је једна храна. Апстиненција и треба да је избегавају људи са дијабетесом храна богата калоријама из једноставних угљених хидрата и шећера.

Већина хране може да садржи различите нивое калорија и угљених хидрата. Међутим, за људе са дијабетесом веома је наглашено да избегавају све врсте прехрамбених производа који садрже пуно калорија и шећера.

Ова храна је класификована као храна са високим гликемијским индексом. Једноставан садржај шећера у овој храни тело врло лако прерађује у глукозу. Као резултат, ниво шећера у крви брзо расте.

Генерално, следе следећа ограничења у погледу хране и пића која би дијабетичари требало да избегавају да би одржали ниво шећера у крви, укључујући:

1. Храна на бази белог пиринча и пшеничног брашна

Хлеб, тестенине и бели пиринач најчешћа су ограничења у исхрани која треба да избегну дијабетичари. Према УК удружењу за дијабетес, ова храна је главни извор једноставних угљених хидрата.

Између осталих врста угљених хидрата, једноставни угљени хидрати се тело најбрже пробављају и апсорбују да би се прерадили у глукозу или шећер у крви. Због тога ове врсте хране убрзавају скок шећера у крви.

Иако је то табу, то не значи да дијабетичари не би смели да једу бели пиринач или тестенине од пшеничног брашна. Још увек је можете јести, али ограничите порцију. Такође их можете заменити храном богатом влакнима и протеинима.

Тако да шећер у крви не расте драматично, бели пиринач можете заменити угљеним хидратима који су безбедни за дијабетес, попут смеђег пиринча, кукуруза или слатког кромпира. У међувремену, бели хлеб и тестенине од брашна могу се заменити хлебом од целог пшенице или тестенинама од интегралног брашна, што је здравије.

2. Слатка пића

Не само храна, дијабетичари се такође морају придржавати одређених ограничења пијења. Врсте пића које би дијабетичари требало да избегавају су све што је слатко или са додатком шећера, како вештачко, тако и природно.

Неки примери пића која би људи са дијабетесом требало да избегавају укључују безалкохолна пића, сирупе, пакован чај и кафу у паковању. У ствари, чак и пића која „делују“ здраво, попут сокова и пакованог млека, вероватно би требало да избегавате.

Ова пића се углавном производе у фабрикама додавањем пуно вештачких заслађивача или шећера како би се очувао и додао укус. Унос шећера је оно што може подићи шећер у крви.

Да бисте сазнали колико шећера садржи пиће, пажљиво прочитајте налепницу о саставу и информације о хранљивој вредности производа на паковању.

Будите опрезни ако на етикети не нађете написано „шећер“, то не значи да производ уопште не садржи шећер. Постоје различити други називи шећера у запакованим пићима, као што су:

• Сахароза
• Високо фруктозни кукурузни сируп
• Агавин сируп
• сируп од јавора
• Декстроза
• Глукоза
• Сладни сируп
• Малтоза
• Галактоза

3. Храна богата трансмастима

Следећа прехрамбена апстиненција за дијабетичаре је храна која садржи транс масти.

Неке врсте хране богате трансмастима су паковани чипс, помфрит и пржена храна. Комбинација уља за јело и високих угљених хидрата из кромпира може повећати ниво шећера у крви. Транс масти се такође највише налазе у маргарину, џемовима и конзервираној храни.

Иако заправо не подижу шећер у крви директно, транс масти могу покренути резистенцију на инсулин и метаболички синдром који је узрок дијабетеса. Дијабетска дијететска храна такође може повећати ризик од оштећења крвних судова и смањити ниво доброг ХДЛ холестерола.

Придржавање ограничења у исхрани са високим садржајем трансмасти може помоћи у спречавању оштећења крвних судова од дијабетеса. Нарочито за пацијенте који такође имају висок ризик од кардиоваскуларних болести због дијабетеса.

4. Сушено воће

Воће је здрава ужина за људе са дијабетесом. Међутим, сушено воће се не сматра здравом грицкалицом. Сушено воће је дијетна дијабетес.

Сушено воће се обрађује тако да се уклони већи део садржаја влаге, тако да оно што остаје остаје природни садржај шећера.

Па, током овог процеса сушења може се изгубити већина изворног нутритивног и витаминско-минералног садржаја воћа. Поред тога, произвођачи такође имају тенденцију да додају више шећера како би сачували и додали укус.

Овај додани шећер заправо чини да сушено воће има потенцијал да повећа ниво шећера у крви. Заправо, просечно свеже воће уопште такође садржи шећер. Међутим, у поређењу са сушеним воћем, наравно, шећер у свежем воћу је много нижи и здравији за дијабетес.

5. Мед, сируп од агаве и јаворов сируп

Можда мислите да су мед за дијабетес, сируп од агаве и јаворов сируп природна заслађивача која су добра за дијабетес.

У ствари, иако се често користе као замена за шећер, ова три „природна шећера“ су заправо укључена у листу ограничења у исхрани за дијабетичаре. Сва три остају подједнако богата шећером, чак и укупни угљени хидрати из ових алтернативних заслађивача могу бити много већи.

Једна кашика белог шећера има 12,6 грама глукозе. Међутим, испоставило се да су нивои глукозе 17 грама меда, 16 грама сирупа од агаве и 13 грама јаворовог сирупа.

Дакле, уместо да шећер замените заслађивачима за храну који су табу за дијабетес, било би боље ако смањите храну богату шећером.

6. Кафа са осталим састојцима

Укус кафе је горак, али састојци за појачиваче окуса попут карамеле, сирупа, креме, млека или шлаг имају висок ниво шећера. Исто тако са пакованом кафом помешаном са гранулираним шећером и кремом. Због тога је кафа са додатком осталих састојака један од табуа који дијабетичари морају избећи.

Наравно, и даље можете да конзумирате црну кафу ако није заслађена ничим. Међутим, мора се размотрити унос кафе јер кофеин у њој такође може утицати на ниво шећера у крви.

7. Сос од парадајза у боцама и чили сос

Парадајз сос, укључујући ограничења у исхрани за дијабетес. Према УСДА, две кашике соса од парадајза еквивалентно су 16 грама шећера. Ако се ово комбинује са храном која садржи угљене хидрате, попут пиринча или прженог кромпира, наравно, укупан унос шећера биће већи.

Међутим, дијабетичари и даље могу сигурно да конзумирају сос од парадајза правећи га сами код куће. На тај начин можете бити селективнији у одабиру састојака са мало шећера или прилагођавању састава шећера на минимум.

8. Прелив за салату (облачење)

Посуда свежег поврћа није дијета за људе са дијабетесом. Међутим, друга је прича ако поврће прелијете сосом преливи, као салата уопште.

Сос преливи, попут мајонезе, не садржи само додани шећер, већ има и пуно соли и масти.

Да бисте и даље могли здраво јести салате, користите оригинално маслиново уље и кокосово уље облачење.

Апстиненција од хране за дијабетичаре није само слатка

Претпоставка да је слатка храна једини табу за дијабетичаре није у потпуности тачна.

Без обзира на врсту дијабетеса, људи са дијабетесом углавном и даље могу да једу слатку или слатку храну и пиће који садрже шећер. Само, одаберите праву врсту хране и измерите порције како не бисте претерали.

Ако сте и даље забринути због укључивања ограничења у исхрани у исхрану дијабетеса, обратите се свом лекару или нутриционисти. Запамтите да се принцип апстиненције код дијабетеса не односи само на врсту хране, већ и на начин припреме и послуживања.

Икс