Упознајте се са капама, шкољкама секира које су густе у исхрани

Они који сте љубитељи морских плодова сигурно сте упознати са разним врстама јела од шкољки. Почевши од девичких шкољки, бамбусових шкољки, па све до зелених шкољки. Па, да ли сте икада пробали капице? Јакобове капице су чисте шкољке белог меса и фине текстуре које имају локални назив за шкољке или шкољке. Иако је ову врсту шкољки тешко пронаћи у ресторанима Плодови мора пет стопа јер је цена прилично скупа, немојте се обесхрабрити да је испробате! Баш као и чешће врсте шкољки, и капице имају високи нутритивни садржај, знате!

Који су нутритивни садржаји у капици?

извор: ввв.ббцгоодфоод.цом

Јакобове капице су извор морских протеина које не треба потцењивати. На 85 грама порције шкољки секира (3-4 велике капице) садржи 17 грама протеина и 90 калорија. И даље у истом делу, добићете:

• Угљени хидрати: 5 грама
• Масти: 0,5 грама
• Омега-3 масне киселине: 333 милиграма
• Селен: 18,5 микрограма
• Фосфор: 362 милиграма

Не само то. Јакобове капице су такође обогаћене разним другим витаминима и минералима попут витамина Б12, витамина Б6, витамина А, витамина Е, гвожђа, бакра, цинка, магнезијума, калцијума и калијума, што вам може помоћи да повећате дневну нутритивну адекватност.

Које су предности једења капица?

Извор: ввв.пионеервоман.цом

Јакобове капице су извор високо протеинске хране, али са мало масти и калорија. Ова предност чини шкољке погодним за употребу као дијета за људе који су на дијети. Разлог је тај што ће вас унос протеина у довољним количинама дуже држати ситима, спречавајући тако преједање.

То доказује студија објављена у Америчком часопису за клиничку исхрану, да смањење укупног уноса калорија и повећање уноса протеина заправо могу да вам помогну да изгубите килограме. Поред тога, висок унос протеина, али низак угљени хидрати такође помажу у повећању метаболизма у телу да сагорева масти за енергију.

Јединствено, различити хранљиви састојци које поседује капица, укључујући витамин Б12, цинк и омега-3 масне киселине, заправо су корисни за подршку раду вашег мозга и нервног система. Конкретније, може спречити ризик од менталних поремећаја.

Садржај магнезијума и калцијума у ​​капицама једнако је сјајан за одржавање здравља вашег срца. Стога се верује да ове две хранљиве материје помажу у снижавању крвног притиска, као и у спречавању болести срца.

Ова изјава је такође појачана истраживањем Америчког удружења за срце које показује да низак ниво магнезијума у ​​ниском може резултирати високим крвним притиском, срчаном атријалном фибрилацијом и разним другим срчаним проблемима.

Дакле, у основи вам је врло дозвољено да убаците капицу у дневни мени оброка. Било би још боље, ако конзумацију прате и други извори угљених хидрата и влакана. Међутим, ако имате алергију на морске плодове, избегавајте јести капице.

Савети за одабир најбољих капица за рад

Извор: ввв.дасхофсавори.цом

Најчешће врсте капица које видимо у продавницама су мокре (свеже) шкољке и шкољке у љусци у херметички затвореној пластичној амбалажи. Свеже дагње су углавном вишег квалитета. Дакле, ако планирате да припремите шкољке истог дана када их купите, идите по свеже шкољке.

Такође, уверите се да су капице које купујете и даље чисте. Потражите месо шкољки које је са свих страна једнолико бисерно бело, жилаве, благо влажне текстуре. Добро месо свеже капице не сме бити потпуно суво или толико влажно да се капа водом. Избегавајте давати капице које су оштећене, нису свеже и лоше миришу.

Ако желите да купите запаковану, држите је унутра замрзивач док га не обрађујете. Када ће бити обрађен, прво га преместите на горњу полицу фрижидера прексиноћ. Не одмрзавајте смрзнуте шкољке одмах на собној температури. У малој мери можете одмрзнути смрзнуте шкољке тако што ћете их затворити у затворену пластичну врећу и прелити хладном водом.

Икс