Да ли је опасно грејати храну са пластиком у микроталасној пећници?

Да ли сте један од оних који воле грејање хране у микроталасној пећници? Практичност и уштеда времена два су главна разлога за употребу микроталасне пећнице за загревање хране. Неки људи могу имати навику да храну ваде из фрижидера, а затим је кувају право у микроталасну. У року од три минута, храна је била спремна за јело. Али, да ли је тачно, грејање хране пластиком у микроталасној пећници је сигурно? Погледајте следеће објашњење.

Упознајте разне врсте пластичних контејнера

Да ли сте икада чули о томе како загревање хране помоћу пластичних посуда у микроталасној пећници може да изазове рак? Хммм… Заправо, ове вести нису у потпуности тачне. Пластични материјал који се обично користи као контејнер за загревање хране не садржи диоксине. То је зато што се диоксини појављују само када се сагоревају смеће, пластика, метал, дрво и други материјали.

Дакле, све док храну не сагоревате у микроталасној пећници, нећете бити изложени диоксинима. Међутим, да ли је и даље сигурно грејати храну у пластици у микроталасној пећници?

У основи не постоји једна супстанца која се назива „пластика“, јер тај појам укључује многе материјале направљене од различитих органских и неорганских једињења. Пре него што даље разговарамо, боље је ако прво упознамо врсте пластичних контејнера на тржишту. Дакле, пластика на тржишту се дели на три врсте у зависности од њихове употребе, и то:

• Пластика дизајнирана за производе за домаћинство
• Пластика која се користи за чување залиха баштенског алата
• Пластика која је специјално направљена за чување хране и пића које свакодневно конзумирамо.

Па, компаније које производе производе за контејнере за складиштење хране сигурно користе различите материјале у поређењу са компанијама које не производе контејнере за складиштење хране који се могу грејати. Дакле, нису све хемикалије које се користе за израду пластичних контејнера исте.

Хемијски садржај у контејнерима за складиштење хране

Постоји неколико хемикалија које се додају у пластичне посуде за складиштење хране како би се формирале и стабилизовале хемикалије у њима. Међутим, углавном постоје две компоненте у пластичним масама којих бисте требали бити свесни, а то су бисфенол-А (БПА) који се додаје да би пластика постала бистра и тврда и фталати који се додају да би пластика постала мека и флексибилна.

Често се верује да су БПА и фталати „поремећаји ендокриног система“, што обоје може ометати нормално функционисање људских хормона и може имати штетне здравствене ефекте. То је зато што се БПА и фталати могу премештати у храну када се загревају, посебно у масној храни попут меса и сира.

Поред тога, ако је излагање БПА изложено трудницама, то ће изазвати поремећаје током трудноће. Због тога Америчка управа за храну и лекове (ФДА) забрањује употребу БПА у производима за бебе и трудницама.

Пре производње контејнера за складиштење хране који се греју, Америчка управа за храну и лекове (ФДА) захтева од произвођача пластичних контејнера да их прво тестирају помоћу тестова који задовољавају ФДА стандарде и спецификације. Затим су резултати података о испитивању поново прегледани пре него што је ФДА одобрила да је контејнер сигуран за употребу у микроталасној пећници.

Неки од ових испитивања спроводе се за мерење миграције хемикалија на неколико врућих температура, што је утврђивање отпорности пластичне посуде током употребе. И само пластичне посуде које прођу тест могу да имају ознаку „безбедно за микроталасну пећницу“ или речи које кажу да су одобрене за употребу у микроталасној пећници.

Дакле, да ли је сигурно загревање хране у пластичним посудама у микроталасној пећници?

Генерално, ознака „безбедно за микроталасну пећницу“ само вам говори да се посуда неће топити кад уђе у микроталасну. Али нису нужно сигурни на врућим температурама. Штавише, тренутно многе компаније тврде да производе производе који немају БПА, али у стварности и даље укључују заменљиве хемијске елементе који су једнако опасни.

Да бисте спречили разне опасности изазване употребом пластичних контејнера, ево неколико ствари на које морате обратити пажњу пре употребе микроталасне пећнице:

• Препоручујемо да храну загревате помоћу керамичке или стаклене посуде која се може користити у микроталасној пећници
• Такође, немојте користити пластичне посуде са ознаком „безбедно за микроталасну пећницу“ које су огреботине и промениле су боју. Разлог је тај што овај део може изложити хемијски садржај у храни.
• Користите термометар за храну како бисте били сигурни да је храна постигла сигурну температуру за кување.

Икс