Бургер вс пржена пилетина: која је здравија? & бик; здраво здраво

Већ знате да је брза храна штетна за здравље, али буџет је довољан само за јело у ресторану ресторан брзе хране ? Нисте сами. Ово је дилема са којом се суочавају многи људи. Проналажење здравог менија за брзу храну је веома тешко. Обично имате само две могућности пуњења између хамбургера и пржена пилетина. Да ли сте од ове две хране икад размишљали о нутритивном садржају? Што је здравије између пљескавица или пржена пилетина ?

Поређење нутритивне вредности пљескавица и пржене пилетине у ресторанима брзе хране

На први поглед обојици је лоше. Пљескавице и пријатељска пилетина садрже високо засићене масти, што може повећати ризик од срчаних болести и гојазности ако једете превише. Међутим, обојица и даље имају различит нутритивни садржај који бисте требали узети у обзир.

Нутритивни садржај пљескавица брзе хране

По једној порцији просечног хамбургера од говедине са брзом храном садржи:

• Калорије: 267 кцал
• Масноћа: 10 грама
• Протеини: 11 грама
• Угљени хидрати: 33 грама

Нутритивни садржај пржене пилетине

По једној порцији ресторана са прженом пилетином, просечна брза храна садржи:

• Калорије: 298 кцал
• Масти: 16,8 грама
• Протеини: 34,2 грама
• Угљени хидрати: 0,1 грама

Из нутритивне вредности је јасно да пржена пилетина садржи више калорија и масти него пљескавице. На то утиче и начин кувања: печено и пржено.

Што је здравије између пљескавица и пржена пилетина ?

Врелина приликом пржења пилетине и печења пљескавица чини да садржај воде и протеина у месу нестаје и замењује је трансмасти из биљног уља. Ова апсорбована маст доводи до тога да ваша храна са мало калорија постане висококалорична. У ствари, познато је да повећање калорија које се догоди може достићи 64% претходних калорија.

Додатне калорије добијене овом техником кувања не узимају у обзир додате угљене хидрате из финог теста од брашна на кожи пржена пилетина и шоља пљескавице. Штавише, већина људи не једе само пљескавице или пријатељ пиле без помфрита или пиринча. Ова два прилога такође играју улогу у повећању прекомерне залихе угљених хидрата.

Што више угљених хидрата поједете, више калорија улази у тело и складишти се као масне наслаге. Што је више масти у телу, то више ризикујете прекомерну тежину, прекомерну тежину (гојазност) и дијабетес.

Па, која је здравија између пљескавица и пржене пилетине? Према Кристин Киркпатрицк, нутриционисткињи са клинике Цлевеланд, ако је заробљен порција пљескавице од сира са преливом од поврћа (без додавања помфрита, да!) је и даље боља од пржена пилетина . Упркос томе, постоје забринутости због материце полицикличних ароматичних угљоводоника (ПАХ) који има потенцијал да изазове рак у месу прженом или роштиљу.

Направите пљескавице и пржена пилетина здравије

Једна порција пљескавице је углавном здравија од пржене пилетине. Али ако заиста жудите за нездравом храном, боље је направите сами на здравији начин. Хајде, следите једноставну методу у наставку.

• Одвојите кожу. Хрскава кожа је најбољи део за јело. Међутим, боље је да одвајате коре како бисте смањили ниво масти и калорија пржена пилетина твој сопствени.
• Покријте пилетину са млаћеница . Зашто? Јер ово има за циљ разградњу протеина у месу тако да га чини меким када се кува. Ово такође може учинити зачине које додајете упијајућим.
• Избегавајте методе дубоко пржити . За здравију можете користити рерну. Еитс, не грешите. Употреба ове рерне такође је још увек у могућности пржена пилетина Укусни сте и хрскави, знате! Загрејте рерну на почетку на 200 степени Целзијуса, ставите пилетину и покрените рерну.

Па, за саму пљескавицу такође можете направити здраву пљескавицу на следеће начине:

• Користите немасну говедину. Ако не можете да једете месо, можете да користите друге састојке као замену за месо, као што су печурке, јаја, тофу, темпех итд.
• Кухајте пљескавице на умереној ватри и уверите се да су равномерно куване. Циљ му је смањити ризик од карциногена који настају услед високих температура.
• Напуните пљескавице здравим састојцима, попут парадајза, зелене салате, лука, јаја, сира, мајонезе и сосова.

Икс