Преглед садржаја:
Риба је добар извор протеина и масти. Али ако све ово време једете само месо, зашто не бисте пробали и прераду рибљих јаја у прилог уз пиринач? Прехрана рибљих јаја није инфериорна од меса, знате!
Који је нутритивни садржај у рибљим јајима?
Различите врсте риба даће различита јаја. Ако сте љубитељ сушија, можда су вам познатија мала округла јајашца јарко наранџасте боје. Ово су јаја лососа. Остале рибе, попут снапера, шарана и златних рибица имају мала јаја скупљена у велике групе.
Различите врсте јаја заправо имају различит нутритивни садржај. Ево генералних састојака:
Протеин
Нема сумње да садржај протеина у рибљим јајима није инфериоран у односу на месо. Студија коју су спровели стручњаци из ИПБ-а навела је да јаја риба са скипјацк-ом садрже разне врсте аминокиселинских протеина који могу помоћи телу да поправи различита ткива, помаже апсорпцији калцијума и повећава антитела.
У међувремену, познато је да на 100 грама снаппер јаја садрже чак 24-30 грама протеина. Јаја од рибе можете да направите као алтернативни извор дневне протеинске хране.
Дебео
Тип масноће коју поседују рибе су добре масти, наиме незасићене масти и омега 3 масне киселине. Те добре масти се такође „наслеђују“ у јајима.
Студија наводи да у 85 грама снаппер јаја има 7 грама масти, од чега је половина незасићених масти. Засићене масти у телу помажу у одржавању здравља срца и крвних судова.
Најважније је да су ова јаја богата омега 3 масним киселинама, за које је доказано да спречавају стварање слободних радикала, помажу у смањењу нивоа лошег холестерола и помажу у дететовом расту и развоју.
Витамини и минерали
Витамини и минерали у рибљим јајима су такође прилично бројни и разноврсни, на пример, витамин Б12 је добар за здравље мозга. Витамин Д је потребан за јаче кости, калцијум, који је главни градивни елемент за кости, и мало магнезијума и гвожђа.
Ову храну можете правити и као извор минерала селена, јер садржи прилично пуно. Селен је сам одговоран за спречавање оштећења ћелија и игра важну улогу у лечењу карцинома.
Икс
