Зашто петаи и јенгкол праве урин и задах из уста?

Ако једете петаи и јенгкол, лош задах представља ризик за гурмане направљене од ових житарица. Међутим, укусни и слани укуси јенгкола и петаја и даље се воле. Шта онда узрокује да јенгкол и петаи чине дах и урин неугодно мирисају?

Зашто једење петаја тако лоше мирише?

Петаи има латински језик П. арцхиа специоса, налази се у многим земљама југоисточне Азије, укључујући и Индонезију. Ово зрно налик бомбонима не одаје јак мирис када је сирово. Али, након што га поједете, припремите се за неугодан мирис који често излази са дахом и урином.

Затим, шта узрокује да једете петај да вам задах и урин смрде? У семенима петаја постоји неколико врста супстанци које изазивају непријатне мирисе, попут хексатионина, тетратиана, тритиолана, пентатиопана, пентатиокана и тетратипана. Поред тога, петаи садржи високу концентрацију аминокиселина и у телу производи гас метан (који ствара прдеће).

Срећом, супстанце које садрже једињења сумпора нису опасне ако се прогутају. Али ће произвести мирис гаса који излази из даха у устима и чини да урин снажно мирише.

Зашто јести јенгкол смрди?

Јенгкол, или његово латинско име арцхидендрон пауцифлорум ово, скоро као петај. Ова једина храна се често налази у југоисточној Азији и позната је по укусном укусу, али чини да људски дах и урин смрде.

У воћу јенгкол постоје једињења која садрже сумпор, дјенгколична киселина или јенгколат киселина. Ово једињење се састоји од две цистеинске аминокиселине повезане метилном групом на свом атому сумпора. Па, ова киселина је та која игра улогу у мирису урина који излази, па има лош мирис.

На жалост, ако једете превише јенгкола, то може бити узрок иритација (појам болести због превише јести јенгкол-а), што је стање у којем ће ваш урин стварати кристале и повредити вас приликом избацивања.

Како се отарасити мириса након једења петаја и јенгкола

1. Пијте и гргљајте кафу

Након једења петаја и јенгкола, обично мирис не долази само до даха. Отприлике 10 до 15 минута касније, мирис ће изаћи. Ароме се можете ослободити попити кафу након тога.

Кафа која се користи је црна кафа са пола шоље воде. Скухајте је, попијте неколико гутљаја и на крају можете испрати уста водом кафе да бисте се решили мириса јенгкола.

2. Пијте млеко

Млеко неутралише храну у мирису у устима. У основи, смрдљива храна се и даље чува у цревима, иако сте хиљаду пута опрали зубе. Па, у млеку постоје једињења која се боре против бактерија у уклањању неугодног задаха након једења, наиме алил метил сулфид или АМС. Пијењем млека након једења петаја и јенгкола, сигурно ће се мирис у вашим устима повући и нестати.