Да ли има говеђег витамина? колико?

Да ли говедина као извор животињских протеина садржи и витамине потребне телу? Чак и ако постоје, који су витамини у говедини? Шта је онда више, витамини у говедини или витамини у поврћу? Погледајте критике овде.

Да ли говедина садржи витамине?

Као и већина других извора хране, и говедина заправо садржи витамине. Витамини у говедини су различитих врста, од витамина до оних који су растворљиви у мастима или растворљиви у води. Који су витамини садржани у говедини? Погледајте доле!

Витамин Б.

Извештава се са странице Америчког удружења за науку о месу, да је месо извор животињских протеина који такође садржи комплекс витамина Б, мада не као добар извор витамина Б9 (фолна киселина). Витамин Б је витамин који помаже процесу формирања енергије из хране коју једете.

У 100 грама говедине садржи:

• 0,07 микрограма витамина Б1 (тиамин)
• 0,51 микрограма витамина Б2 (рибофлавин)
• 1,2 микрограма витамина Б3 (ниацин)
• 2,6 микрограма витамина Б12 (кобаламин)
• 0,4 милиграма витамина Б6 (пиридоксин)

Витамин А.

Не садрже сви делови меса витамин А. Витамин А не можете добити редовним комадима меса, резом или печеницом. Витамин А у говедини садржи велике количине јетре. Дакле, ако желите добити витамин А из меса, требали бисте јести јетру. Витамин А садржан у говеђој јетри износи 5.808 микрограма.

Витамин А помаже у формирању и одржавању здравих зуба, скелета, слузокоже и коже. Витамин А такође подржава целокупно здравље очију.

Витамин К

Месо такође садржи витамин К. Међутим, витамин К садржан у месу је низак. Пријављен на страници Медицинског факултета Универзитета у Северној Каролини, витамин К садржан у месу уврштен је у ниску категорију, наиме 2,4 микрограма на 100 грама говедине.

Витамин К у телу делује тако да помаже у згрушавању или згрушавању крви тако да вас може заштитити од великих количина губитка крви.

Витамин Д

Говедина такође садржи малу количину витамина Д, што је 10 ИУ (јединица) на 100 грама меса. Највиши део витамина Д такође није у месу, већ у јетри. Стога се не можете поуздати само у унос витамина Д из говедине.

Витамин Д сам по себи је витамин који помаже апсорпцији калцијума у ​​изградњи јаких костију.

Витамин Е.

Месо није добар извор витамина Е, садржај витамина Е у месу уврштен је у врло ниску категорију. Највећи извори витамина Е су у интегралним житарицама и орасима, а следе извори витамина Е из поврћа.

Витамин Е је витамин који функционише да штити телесна ткива од оштећења изазваних слободним радикалима. Поред тога, витамин Е такође помаже да имуни систем буде јак од вируса и бактерија.

Шта више, витамини у месу или поврћу?

Витамини у поврћу имају тенденцију да буду богатији од витамина у месу, осим витамина Б12. Добар извор витамина Б12 је извор витамина Б12 који долази из животињских производа попут говедине, а не од поврћа.

Међутим, супериорност витамина углавном се добија из поврћа. Добри извори витамина Б9 или фолата налазе се у поврћу, воћу и производима обогаћеним фолатом, а не из меса. Такође, ако вам треба висок витамин Ц, добићете га из поврћа, а не из меса.

Добар извор витамина А налази се и у неком поврћу попут бундеве, шаргарепе и спанаћа. Док је у месу извор витамина А посебно у јетри, а не у месу у целини.

У међувремену, витамин К је чешћи у спанаћу, броколију, шпарогама и зеленој салати, а не у месу. Витамин Е у поврћу је такође већи него у месу.

Витамини у говедини не могу заменити витамине у поврћу

Иако и месо има неколико витамина, то не значи да поврће можете заменити говедином. Зашто тако? Размотрите два разматрања у наставку.

Витамине у говедини је лакше изгубити када се кувају

Месо садржи неколико витамина, али се витамини у месу лако губе када се кувају. Извештава Хеалтхлине, у процесу кувања меса на високим температурама, из меса се може изгубити и до 40 посто витамина Б групе.

Због тога се за одржавање нивоа витамина не препоручује дуго кување поврћа. У међувремену, ако обрађујете месо, потребан је дужи поступак кувања него када кувате поврће, зар не? Ово ризикује да поједине витамине буде лакше смањити.

Месо садржи пуно масти

Иако садржи витамине, говедина још увек не може да замени функцију поврћа. Јер, морате имати на уму да месо садржи и масноћу која је много већа од поврћа. Ако једете месо уместо поврћа, то значи да ће се повећати и унос масти.

На пример, у витамину А, сви делови меса не садрже витамин А, осим јетре. Док је јетра богат извор холестерола. Стога се не препоручује задовољавање потреба витамина А у храни из јетре. Не само повећање уноса витамина А, већ и повећање холестерола у крви.

Икс