Спречите алергије на храну код куће и у ресторанима

Алергијске реакције на храну могу изазвати симптоме попут кошнице, осипа на кожи или желудца. Симптоми које осећа свака особа су различити, у ствари такође не осећате увек исте симптоме алергије на храну сваки пут када се јави алергијска реакција.

Често се алергијске реакције на храну које се јављају као одрасли не могу елиминисати, али постоји неколико начина на које можете спречити њихову појаву.

Како спречити алергијске реакције на храну

Ако имате алергију на храну, оно што се мора учинити да би се спречила реакција, наравно, јесте да не једете храну која изазива алергије, било када једете код куће или једете у ресторанима.

Међутим, често постоје и други фактори који могу да изазову алергије, као што су скривени алергени у прехрамбеним производима или храна која је изложена алергенима у храни. Да бисте то заобишли, сазнајте како то можете!

1. Прочитајте налепнице са информацијама о прехрамбеним производима

Извор: ВебМД

Многи прехрамбени производи већ садрже важне информације за људе са алергијама, попут тога да ли производ садржи млеко или протеине пшенице и да ли се храна производи на месту које такође обрађује алергене попут кикирикија.

Ипак, и даље морате прочитати све информације на етикети одштампаној на амбалажи производа. Постоје случајеви када произвођачи хране мењају формулу за састојке који се користе, могуће је да ова промена додаје и састојке који постају алергени.

Стога је читање налепница са информацијама веома важно за спречавање алергијских реакција на храну.

2. Обратите пажњу на чистоћу посуђа и прибора за јело

Понекад многи људи не обраћају пажњу на прибор за јело или посуђе за кување које користе. На пример, употреба ножа за џем који још увек има путер од кикирикија, одмах се користи за подмазивање других џемова без претходног чишћења.

Ова навика је тривијална, али не и за људе који имају алергије. Преостали алергени који још увек остану у храни када се конзумирају могу изазвати реакције код осетљивих људи.

Из тог разлога редовно треба да чистите посуђе након што се користи за кување намирница које су постале алергени. При складиштењу састојака хране, такође је пожељно одвојити сигурну храну од хране која изазива алергије како би се спречио унакрсни контакт између хране.

Поред тога, требало би да оперете руке пре и после сваког оброка. Ако је потребно, користите другачији прибор за јело од туђег посуђа.

3. Замените састојке хране који изазивају алергију другим алтернативама

Можда вам је често тешко да подмирите дневне потребе за храном у зависности од алергијских стања на храну која имате. Срећом, постоје различити алтернативни избори који се могу конзумирати као замена за ову храну.

На пример, ако имате алергију на млеко, можете одабрати обогаћено сојино млеко (утврђено). Поред тога, унос витамина Д можете добити и од индијских орашчића, спанаћа и броколија.

Ова алтернатива се такође може применити када желите да испробате рецепте као што су колачи или друга храна. Посебно за оне који сте алергични на јаја, ови рецепти ову храну често користе као један од састојака. Можете га заменити смрвљеном бананом или незаслађеним сосом од јабука помешаним са прашком за пециво.

Спречите алергије на храну током вечере

Спречавање алергија на храну када једете напољу није лака ствар. Када једете у ресторану, не знате тачно који се састојци користе и како се храна кува. Дакле, ево неколико ствари које можете учинити да вам помогну.

1. Изаберите ресторан који одговара ономе што можете јести

Пре него што одаберете ресторан који ћете посетити, било би добро питати породицу или пријатеље који имају исте алергије на храну за препоруке. Ако нема препорука, прво можете да посетите страницу да бисте видели мени.

2. Изаберите ресторан

Појединачни ресторан унутра франшиза имају тенденцију да користе исте састојке и храну припремају на исти начин. Дакле, ако већ знате коју храну можете наручити у том ресторану у једној филијали, исту храну можете наручити и у другој филијали.

3. Позовите ресторан

За оне који имају алергију на храну, резервација места пре него што одете можда је најбоља опција за спречавање алергијске реакције. На тај начин када контактирате ресторан, истовремено можете да питате о менију или како они припремају своја јела. Реците особљу да ви или ваше дете имате алергију на храну.

Након што свом менаџеру или кувару дате листу алергија на храну, реците им шта обично једете кад једете напољу. Уз ове информације, кувар би требао бити у могућности да направи мени који одговара вашим потребама.

Такође знајте да ли се храна кува пржењем или роштиљем. Пирјана или печена роба смањиће употребу уобичајеног прибора за јело и заједничког прибора. Погледајте листу састојака који се користе у вашем тањиру, укључујући украсе за храну (украсити), како би се осигурало да нема скривених алергена.

4. Комуницирајте са конобарима

Ако дођете директно у ресторан, питајте који се састојци користе на менију и како их кувати. Обавезно објасните да ли особа која припрема овај оброк разуме вашу алергију на храну унакрсни контакт треба избегавати.

Нема потребе да вас буде срамота ако се осећате као да не комуницирате ефикасно. Ако изгледа да особље не разуме вашу ситуацију, увек верујте свом цреву и потражите другог члана особља или менаџера.

Понекад је најсигурнија опција да избегнете јести тамо и наручите храну негде другде у којој сте често били.

5. Избор сигурне хране

Ако питање о састојцима у храни није могуће, наручите једноставнији и познатији мени, попут кромпира или пилетине са роштиља.

Избегавајте пржену храну. Храна која се пече и кува у уљу за јело је ризична унакрсни контакт ; Најбоље је избегавати пржену храну, осим ако сигурно не знате да је храна припремљена на безбедан начин.

Будите опрезни приликом наручивања посластица, које су често извор скривених алергена. Будући да многи ресторани десерте наручују у специјализованим продавницама, особље можда неће моћи да пружи потпуну листу састојака. Ако сумњате, боље је одустати од наручивања десерта и сами направити сигурнију верзију код куће.

6. Будите спремни за лекове против алергија

Тачније, овај корак је био предострожност. Нарочито ако имате тешку алергију (анафилаксију). Ваш лекар вам може дати лек за алергију на храну у облику аутоматске ињекције епинефрина који увек морате носити са собом.

Ако доживите алергијску реакцију, одмах бисте требали добити ињекцију епинефрина у горњи део бутине. Да би то било лакше, сви чланови породице или најближи пријатељи који иду с вама морају знати како да користе дрогу.

После тога, немојте чекати да се симптоми побољшају и одмах потражите медицинску помоћ. Такође је добра идеја да обезбедите више од једне ињекције епинефрина и поставите их на места на којима обично радите, попут стола, аутомобила или собе.

Спречите бебе и децу од алергија на храну

Ако је детету заиста дијагностикована алергија, наравно, треба избегавати давање ове алергене хране у исхрану вашег детета.

Следеће акције су сличне начину на који можете спречити алергије код одраслих. Не заборавите да увек прочитате састојке прехрамбених производа који се купују.

Не заборавите да припремите и храну и пиће за децу са различитим прибором који никада нису били изложени алергенима. У вези са алтернативном храном, консултујте се са својим лекаром о томе која храна је безбедна за ваше дете.

Ако је то случај, ви или ваш партнер који има алергије бојите се да ће и ваше дете доживети исту ствар или ако је дете ризично, онда оно што можете учинити је да ограничите своју исхрану не једући храну која је генерално алергена током дојења.

Оно што мајке једу свакодневно може се усмерити у мајчино млеко, тако да ограничавање уноса хране која изазива алергије може бити један од начина превенције алергија.

Обавезно храните бебу мајчиним млеком. Мајчино млеко је генерално лако сварљиво и може помоћи јачању бебиног имунолошког система. Нарочито ако сте дојили првих четири до шест месеци, ово може смањити ризик да ваше дете развије превремени екцем, пискање или алергију на кравље млеко.

Када за то дође време, можете постепено започети упознавање бебе са храном попут воћа, поврћа или житарица. Уводећи ове намирнице, почните са храном за коју је најмање вероватно да ће бити алергени.

Покушајте је давати сваких 3-5 дана, овај метод ће вам помоћи да уочите било какве реакције које ће се појавити, па ће вам, ако се појаве, бити лакше да препознате храну која их покреће.

Ако дете нема реакцију на ову храну, дајте му храну која садржи састојке који су чешћи за покретање алергијских реакција као што су млеко, јаја или ораси. Не одлажите са увођењем ове врсте хране, јер ће то заправо повећати ризик од алергија код беба.