Свестрани

За људе који имају пробавне поремећаје у дебелом цреву или синдром иритабилног црева (ИБС), симптоми који се појаве трајаће месецима или чак целог живота. Ова болест је узрокована јер црева не могу правилно да сваре храну, што узрокује симптоме као што су надимање, гасови, дијареја и потешкоће са дефекацијом. Због тога се појављује ФОДМАП дијета за коју се сматра да ублажава симптоме људи са синдромом иритабилног црева. Па, шта је ФОДМАП дијета? Како ова дијета може помоћи људима са ИБС-ом?

Шта је ФОДМАП дијета? Зашто је то добро за људе са ИБС-ом?

ФОДМАП дијета је заправо дијета која препоручује избјегавање хране која садржи изворе угљених хидрата који имају хемијску структуру кратког ланца. У међувремену, ова дијетна скраћеница је преузета од врста угљених хидрата које треба избегавати, а то су ферментибилни олиго-, ди- и моносахариди као и полиоли.

Стручњаци верују да ће храну која садржи ове врсте угљених хидрата црева са ИБС-ом тешко сварити, па их треба избегавати ради ублажавања симптома. Разлог је тај што се храна која садржи угљене хидрате не свари правилно, покренуће бактерије у цревима да производе више гасова. То онда може изазвати симптоме ИБС-а.

Дијета ФОДМАП је чак доказана у неколико студија. Једна од ових студија, објављена у часопису Гастроентерологи, наводи да су 3 од 4 особе са ИБС успеле да ублаже или чак елиминишу неке симптоме лошег варења захваљујући примени ове дијете током 7 или више дана.

Коју храну можете и не смете јести у ФОДМАП исхрани?

Храна која садржи ФОДМАП и коју треба избегавати је она која садржи:

• Лактоза, попут крављег млека, сира, јогурта и разних других млечних производа.
• Фруктоза, који је садржан у:
  • Воће попут јабука, крушака, манга и лубеница
  • Вештачких заслађивача
  • Храна богата кукурузним сирупом
• Фруцтане, који је садржан у:
  • Поврће, као што су броколи, шпароге, лук
  • Различите врсте пшенице
• Галацтант, који се налази у:
  • Орашасти плодови, попут пасуља, соје и леблебије
  • Поврће, као што су броколи, карфиол и купус
• Полиол, који је у:
  • Воће, као што су кајсије, лубенице и јабуке
  • Вештачка заслађивача која садрже сорбитол, манитол и ксилитол
  • Поврће, попут карфиола и печурки

Уместо тога, можете јести следећу храну:

• Млекокоји не садрже лактозу, попут бадемовог млека, или производе од крављег млека који не садрже лактозу.
• Воће као банане, грожђе, диње, киви, јагоде и поморанџе
• Поврће на пример горушица, спанаћ, зелена салата, патлиџан и краставац.
• Протеинод говедине, пилетине, рибе и јаја
• Нутсто је бадеми, ораси и кикирики.

У основи, храна која садржи ФОДМАП није лоша за здравље. Све врсте хране имају благодати и потребне су телу. Међутим, у овом случају ове намирнице могу покренути раст бактерија - које заправо нису лоше за здравље - које могу произвести вишак гасова у цревима.

Како се примењује ФОДМАП дијета?

У примени ФОДМАП дијете постоји неколико корака које морате предузети. Међутим, претходно је боље да се прво посаветујете са својим лекаром или нутриционистом у вези са дијетом коју ћете радити. Разлог је тај што неће сви показати исте резултате ако радите ову ФОДМАП дијету. Дакле, када ћете применити ову ФОДМАП дијету, почните од:

• Фаза елиминације, у овој фази вам се саветује да ограничите и чак избегавате храну која садржи ФОДМАП током 3-8 недеља. Такође у овој фази, од вас се тражи да видите да ли се ваши симптоми побољшавају или не.
• Фаза поновног увођења. Након што избегнете храну која сумња да узрокује симптоме, од вас ће се затражити да поново укључите једну по једну храну у свој мени. То се ради 3-7 дана за једну врсту хране. У овој фази ћете видети храну која је била покретач ваших симптома ИБС.
• Завршна фаза. Сада, након што сазнате шта може учинити да се ваши симптоми ИБС појаве, од вас ће се тражити да се вратите на нормално јело и ограничите само храну која га покреће. У остатку и даље можете применити дијету коју сте раније имали.

Икс