Упаковано течно млеко је већ отворено, можете ли га и даље пити или не?

Често можете купити паковано течно млеко. Па, да ли увек завршавате садржај одмах након отварања или неупаковано млеко често не понестане? Да ли је сигурно или не, да, пити млеко чија је амбалажа већ дуго отворена? Ево одговора стручњака за исхрану.

Рок употребе течног млека у амбалажи

Течно млеко се дели на различите врсте, у зависности од процеса обраде. Ту је сирово млеко (сирово млеко), пастеризовано млеко и УХТ млеко. Отпор сваке врсте млека је, наравно, различит. Млеко са најдужим роком трајања је УХТ млеко, затим пастеризовано млеко и на крају сирово млеко.

Добра вест је да је тренутно већина пакованог млека прерађено методом пастеризације или УХТ, више није сирово. Тако је паковано млеко обично издржљивије од сировог млека које се муже директно од крава без стерилизације.

Пре отварања амбалаже, пастеризовано млеко обично траје недељу до две недеље након производње. У међувремену, УХТ млеко се може чувати дуже ако се амбалажа не отвори, што је и до неколико месеци. Имајте на уму да млеко треба чувати на хладном месту (идеално у фрижидеру), даље од директне сунчеве светлости, а не влажно или мокро.

Могу ли пити преостало течно млеко чије је паковање већ отворено?

Можда сте купили кутију течног крављег млека и попили је у року од недељу дана, а не одмах је потрошили. Или ваше дете тражи флаширано млеко, али га онда не доврши и тражи да се преостало млеко сачува за касније вечерас или чак сутра.

Па, да ли је сигурно пити млеко са отвореним паковањем или не, зависи од врсте млека и начина на који се чува. Ево објашњења.

Пастеризовано млеко

Пастеризовано млеко је прерађено тако да у њему нема лоших бактерија и да је сигурно за конзумацију. Међутим, ако је амбалажа отворена, млеко је подложно поновном излагању лошим бактеријама (поновно загађење). Поготово ако се млеко једном отвори, одмах га више не ставља у фрижидер.

Према Управи за храну и лекове у Сједињеним Државама, што је еквивалентно ПОМ-у у Индонезији, пастеризовано млеко не би требало поново да се конзумира ако је остало отворено испред фрижидера 1-2 сата, у зависности од температуре у то време. Што су врелије време и ваздух, то је краћи отпор пастеризованог млека које је распаковано.

У међувремену, ако се млеко чува у фрижидеру након отварања, ипак га морате одмах довршити. Не остављајте то данима, а камоли недељу дана. То је зато што исхрана млека које је распаковано и није потрошено одмах више није оптимална.

УХТ млеко

Нешто другачије од пастеризованог млека, УХТ млеко има дужи рок трајања. Након првог отварања, УХТ млеко се може чувати у фрижидеру око 4 дана после. И даље је сигуран за конзумацију и његова исхрана се и даље одржава.

Међутим, исто је као и пастеризовано млеко, ако је отворено и не чува се одмах у фрижидеру у року од 1-2 сата, немојте га више конзумирати.

Који су знаци да млеко застарело и да није погодно за пиће?

Нутрициониста др. Маттхев Лантз Блаилоцк, Пх.Д., говорио је о овоме када су га у петак (14/09) срели у Пацифиц Плацеу, Јужна Џакарта. Према његовим речима, млеко треба попити и довршити. Даље, др. Маттхев је објаснио, "Отворено течно млеко може бити контаминирано лошим бактеријама које производе гас, кисели укус или мењају боју."

"То је бактеријска контаминација", рекао је др. Маттхев, због којег је млеко застарело, а укус се променио. Млеко које више није погодно за пиће обично ће вас надути, осетити киселине и пожутети или имати згуснуту текстуру.

Др. Маттхев је такође објаснио да би можда, ако промене нису превише очигледне, млеко и даље било погодно за пиће, иако исхрана није била оптимална као када је била свежа. Међутим, др. Маттхев упозорава да ако је млеко предуго отворено и није чувано у фрижидеру или ако нисте сигурни у његов квалитет, боље је да га једноставно баците.

Икс