Упознајте сукралозу, вештачко заслађивач без калорија

Слатка храна, попут колачића, понекад може бити врло примамљива. Међутим, за дијабетичаре је ово сигурно мучење када желе да једу слатку храну, али то морају да поднесу. Уживате у колачу са смањеном слаткоћом? Наравно, уживање ће се смањити. У ствари, не можете рећи да он ужива у торти.

Одржавање уноса шећера који улази у тело главна је ствар која се мора узети у обзир посебно за дијабетичаре. Дакле, може ли особа са дијабетесом бити у могућности да једе колаче и другу слатку храну?

Срећом, вештачка заслађиваћа сада је лако пронаћи и често се користе у свакодневном животу. Његова способност да замени улогу шећера без укључивања лоших ефеката које доноси обични шећер чини овај адитив храни често коришћеним у свакодневном животу. Сукралоза је једно од вештачких заслађивача који се такође често користи у прехрамбеним производима.

Шта је сукралоза?

Сукралоза је вештачко заслађивач који има слатки укус који је 600 пута слађи од обичног шећера. Ова слаткоћа је далеко изнад аспартама, другог вештачког заслађивача. Са врло високим садржајем слаткоће, односно сличним аспартаму, потребна је само мала количина овог заслађивача за додавање у храну и пиће да би се добила жељена слаткоћа.

Ово вештачко заслађивач је уједно и заслађивач без калорија. Сукралоза која улази у тело делује тако што пролази кроз тело, а да се не свари, тако да не утиче на ниво шећера у крви и унос калорија у тело. Каже се да се његова природа без калорија ослобађа од дебљања због прекомерне конзумације шећера. Разна својства која овај материјал чине сигурним за употребу код дијабетичара.

Разлика између овог вештачког заслађивача и аспартама лежи у отпорности на високе температуре. Сукралоза се често користи у процесу кувања због своје отпорности на топлоту. Употреба овог додатног састојка у свакодневном процесу кувања, чак и до пржења, неће променити облик супстанце тако да остане безбедна за конзумацију.

Ово вештачко заслађивач се широко користи и можете га пронаћи у разним прехрамбеним производима. Почевши од жвакаће гуме, желатина, до смрзнуте паковане хране, ова супстанца се користи као додатак храни.

За разлику од осталих синтетичких заслађивача, сукралоза не оставља горак укус на језику иако има врло високу слаткоћу. Ово заслађивач је познато као Спленда. Његову употребу је као сигурно вештачко заслађивач одобрило Америчко удружење за храну и лекове (ФДА) за прехрамбене производе од 1999. године.

Да ли је тачно да сукралоза нема ефекта на дијабетичаре?

Иако се тврди да је реч о вештачком заслађивачу који нема калорије и не утиче на ниво шећера у крви, у ствари сукралоза утиче на тело. Резултат утицаја зависи од тога да ли ће сваки појединац одговорити на овај материјал.

Нежељени ефекти који се могу јавити су повећани ниво шећера у крви и ниво инсулина. На основу студије спроведене у Америци како је описано на страници Хеалтхлине, речено је да ефекат сукралозе на шећер у крви и ниво инсулина у телу зависи од навика сваког појединца у конзумирању вештачких заслађивача (не само сукралозе).

Они који су или су навикли да конзумирају вештачка заслађивача неће доживети промене у шећеру у крви или нивоу инсулина у телу. Повећани ниво шећера у крви и ниво инсулина повезани са употребом сукралозе обично се налазе код оних који нису навикли да конзумирају вештачка заслађивача.

Да ли је сигурно конзумирати сукралозу?

ФДА проглашава употребу вештачких заслађивача сигурном. Међутим, издате сигурне тврдње остају уравнотежене са разним контроверзама против штетних ефеката конзумирања овог вештачког заслађивача. Сама ФДА тада је увела ограничења на употребу сукралозе у свакодневном животу.

Препоручена количина за конзумацију сукралозе дневно је пет милиграма по килограму телесне тежине. Дакле, ако имате 50 килограма, количина сукралозе коју можете свакодневно да конзумирате не би требало да прелази 250 милиграма.

Ако сумњате у конзумацију овог вештачког заслађивача, посебно ако сте на дијети, било би добро да се консултујете са својим лекаром или нутриционистом како бисте утврдили праву дозу.

Икс