5 Здравије замене за путер за печење

Волите печење и желите да направите нове креације колача? Можда ћете моћи заменити маслацем друге састојке. Заменом маслаца можете смањити количину масти и калорија у колачу. Ово је сигурно корисно за оне који воле да једу колаче, али су расположени за мршављење. Затим, који су састојци који се могу користити као замена за путер?

Употреба маслаца у прављењу колача

Када правите колаче, један од главних састојака који мора бити присутан је путер. Маслац је важан састојак за постизање укуснијих укуса јела са колачима и одговарајуће текстуре. У ствари, погрешан начин мерења маслаца приликом прављења колача може проузроковати пропаст колача, суве текстуре и укуса.

Маслац је састојак који чини тесто за торте меканим и мешаним и чини колач светлијом бојом. Путер може да веже ваздух у печеном тесту тако да је текстура колача лагана и пухаста. Ово чини укус колача укусним.

Разни здравији састојци могу се користити као замена за путер

Улога путера је веома важна приликом печења, али путер се може заменити. Дакле, за оне од вас који желите да правите колаче са мање калорија и масти, можете испробати ову методу. Замена маслаца другим састојцима за прављење колача такође може бити алтернатива онима који имају алергију на млеко или интолеранцију на лактозу.

Неки од састојака које можете користити као замену за путер су:

1. Кокосово уље

Кокосово уље може заменити путер у омјеру од 1 грама кокосовог уља до 1 грама путера. Замена маслаца кокосовим уљем може послужити колаче здравије, јер кокосово уље садржи добре масти, у поређењу са маслацем који садржи више лоших масти.

Међутим, укус колача направљеног од кокосовог уља може бити мало другачији. Колико се овај укус мења, зависи од врсте кокосовог уља које се користи. Нерафинисано кокосово уље чини да колач више личи на кокос, у поређењу са кокосовим уљем које је прошло процес рафинирања.

2. Маслиново уље

Не само кокосово уље, маслиново уље можете користити и као замену за путер. У 1 шољи путера можете заменити ¾ шоље маслиновог уља. Ово је одличан начин да смањите садржај лоше масти, холестерола и натријума који се обично налази у колачима са маслацем.

Замена маслаца маслиновим уљем одлично функционише са рецептима за торте који садрже воће или орашасте плодове или на колачима сланог укуса. Међутим, маслиново уље није одговарајућа замена у рецептима за колаче који захтевају чврсту масноћу или који захтевају крему, као нпр мраз колач.

3. грчки јогурт

Ако желите да додате садржај протеина и учините торту глаткијом без додавања пуно масти и калорија, тада је пут замена маслаца грчким јогуртом.

Употреба грчког јогурта у рецептима за торте такође може учинити колач слатким, па више не морате да додајете пуно шећера. Да направите фиксну торту кремаст и мекан, можете користити јогурт пуномасног. Само замените 1 шољу путера са ½ шоље грчког јогурта како бисте торту учинили здравијом и укуснијом.

4. Авокадо

Ово воће такође може бити замена за путер. Авокадо садржи много важних хранљивих састојака (као што су витамин К и калијум), као и здраве масти. Једноставно можете заменити 1 грам путера са 1 грам авокада. Не заборавите прво да авокадо учините глатким. Авокадо може вашој торти дати природну зелену боју.

5. Јабучни сос

Јабучни сос може учинити ваш колач мекшим без повећања броја калорија и масти у њему. Поред тога, сос од јабука такође може додати слаткоћу колачу, тако да не морате поново да се мучите додавањем пуно шећера. Садржај влакана у јабукама такође додаје влакна у послуживање колача. Замените 1 грам путера са 1 грамом соса од јабука према рецепту.

Икс