Благодати брокуле и соје као намирница која спречава рак

Много је тврдњи да једење соје или брокуле може спречити рак. Да ли је тачно да ли храна од соје и брокуле може бити храна која спречава рак?

Да ли је тачно да соја може бити храна која спречава рак?

Соја је извор хране за који се зна да има заштитна својства против рака дојке, простате, дебелог црева и плућа. Ефекат против карцинома у соји је последица фитохемикалија званих изофлавони. Соја је такође добар извор протеина и има мало масти.

Поред тога, извор протеина у соји такође је користан за мршављење, холестерол, крвни притисак и ублажавање симптома менопаузе и остеопорозе. Соја је протеин који има мало засићених масти, тако да може да помогне у смањењу ризика од срчаних болести и холестерола.

Истраживачи такође верују да изофлавони у соји, попут генистеина, даидзеина и глицитеина, могу смањити ризик од рака. Бројне студије спроведене на животињама и људима показале су да изофлавони у соји могу смањити ризик од неколико карцинома, укључујући рак дојке, простате и дебелог црева. Међутим, резултати ове студије нису доказани на људима, тако да нема дефинитивног закључка о користима изофлавона за људе. Сојина зрна такође садрже фитоестрогене који се још увек проучавају у клиничким испитивањима као додатна предност у лечењу рака дојке или простате.

Људи који једу храну направљену од соје имају тенденцију да се здраво хране. Соја такође може ослабити естроген који ће помоћи у превенцији рака простате иако је потребно више студија.

Постоје ли нежељени ефекти од једења соје?

Генерално, соја се сматра безбедном за оне који немају алергије на соју. Нежељени ефекти изазвани сојом су ретки, мада ризик од једења соје може довести до дигестивних проблема као што су желучани поремећај и дијареја.

Истраживање је показало да унос сојине хране може смањити ризик од поновног појаве рака дојке. Ово истраживање је такође спроведено на пацијентима са раком дојке са позитивним рецепторима за естроген. Обољели од рака тврде да се осећају пријатније након што поједу 1-3 порције сојине хране.

Већина људи може безбедно да узима сојине дијететске суплементе, осим људи са раком осетљивим на хормоне. Поред тога, људи који су алергични на сојине протеине треба да избегавају конзумацију соје или додатака који садрже соју. Обично се соја наводи као здрава храна која је укључена у биљну храну.

Затим, да ли је брокула заиста храна која спречава рак?

Броколи је храна која спречава рак јер садржи супстанце које могу смањити ризик од рака дебелог црева и других врста карцинома. Иако ова једињења нису једина одговорна за пружање заштитног ефекта, броколи се сматрају добрим извором исхране јер садрже витамин Ц, каротеноиде, влакна, калцијум и фолате.

Поред тога што садржи фитокемикалије које имају антиканцерогена својства, броколи садржи и неколико једињења која се називају изотиоцијанати, сулфорафан и индол-3-карбинол (И3Ц), а која се последњих година рекламирају као средства против рака.

Истраживања која су спровела испитивања на животињама показала су да једињења у броколи имају антиканцерогена својства. Једињења у броколи могу имати ефекте који помажу раку, мада нема доказа који указују на то да ова једињења могу бити од користи и за људе. Због тога су потребна даља истраживања брокуле како би се утврдиле супстанце против рака које могу користити људима.

Научници вам кажу да се брокула може користити као добра храна за спречавање рака. Међутим, резултати ове студије још увек не знају да ли броколи може да спречи рак због свог фитокемијског садржаја или да ли други састојци попут витамина Ц, бета-каротена, фолата и других једињења.

Обратите пажњу на неке од ових ствари пре конзумирања брокуле

Броколи који се једу у великим количинама могу довести до тога да тело производи гасове. Узимање анти-гасних лекова може помоћи у смањењу стварања гасова у телу. Ако узимате варфарин (Цоумадин) или друга средства за разређивање крви, не једите зелено поврће и воће, јер садрже пуно витамина К, који може смањити ефикасност средстава за разређивање крви.

Већина лекара препоручује разређиваче крви и конзумацију хране која садржи витамин К пацијентима који имају крвне угрушке како би се крв могла правилно контролисати.

Док се чека наставак истраживања, најбољи савет за смањење ризика од рака је јести широку палету поврћа, укључујући брокулу и остало поврће, како би се постигао уравнотежен унос у исхрани.

Икс