Преглед садржаја:
Вагиу месо је познато по својој мекој и нежној текстури меса. Онда, да ли је ова врста меса здравија? Који су нутритивни садржаји Вагиу меса за које се каже да је здравије од осталог меса? Хајде, упознајте се са овом врстом меса да бисте сазнали одговор.
Да ли је месо Вагиу здравије?
Вагиу говедина је врста говедине из Јапана која има препознатљив мермерни узорак. Упркос томе, месо Вагиу такође долази из Аустралије и Сједињених Држава. Само име Вагиу преузето је од јапанске речи "Ва" што значи јапански и "Гиу" што значи месо или стока.
Вагиу месо је познато по својој мекој текстури и узорку меса налик мермеру. Мраморни узорак настаје од садржаја незасићених масти. То је оно што овој говедини даје слани укус и топи се у устима.
Затим, да ли је ова врста меса класификована као здрава? Истраживања показују да месо Вагиу садржи више омега-3 и омега-6 масних киселина, као и више мононезасићених масних киселина од остале говедине.
Проценат масних киселина утиче на текстуру и укус хране у устима, посебно меса. То је један од разлога зашто се ова врста говедине сматра најбољом и најукуснијом говедином.
Незасићене масне киселине помажу у контроли крвног притиска и одржавању нормалне телесне температуре. А садржај мононезасићених масних киселина у храни може смањити ризик од кардиоваскуларних болести. Поред тога, повећање омега-3 и омега-6 масних киселина помаже у варењу триглицерида и холестерола.
Протеини у месу Вагиу могу помоћи у одржавању мишића и сагоревању масти, јер могу повећати унос кисеоника, производњу енергије и брзину метаболизма.
Упознајте нутритивни садржај Вагиу меса
Једна порција Вагиу меса (које долази из Јапана) или око 113 грама садржи 280 калорија. Док у 1 порцији (113 грама) Вагиу меса из Америке има 330 калорија калорија.
извор: ЦНН
Не само да има ниску калорију, већ је и нутритивни садржај Вагиу меса. Било шта?
Дебео
СЗО препоручује да укупан унос масти не прелази 30 процената укупне потребе за калоријама дневно. У међувремену, ниво засићених масти не би требало да буде већи од 10 процената укупног уноса масти дневно и мора повећати унос незасићених масти. То је еквивалентно 67 грама масти дневно која се састоји од 22 грама засићених масти, а остало су незасићене масти.
У поређењу са садржајем масти у једној порцији Вагиу меса, има 20 грама укупне масти и 8 грама засићених масти. Јести ову врсту меса и даље је сасвим сигурно за укупни ниво масти. Али пазите да не претерујете, јер ако једете засићене масти више него што је нормално, то може повећати ниво холестерола и ризик од срчаних болести.
Протеин
На основу табеле стопе адекватности исхране (РДА) индонежанског Министарства здравља, стандардна стопа адекватности протеина за Индонежане је око 56-59 грама дневно за жене и 62-66 грама дневно за мушкарце.
У међувремену, једна порција Вагиу меса еквивалентна је 22 грама протеина. То је еквивалентно 30-40 посто ваше дневне потребе за протеинима. Као извор животињских протеина, месо Вагиу садржи све есенцијалне аминокиселине, што га чини потпуним извором протеина.
Гвожђе
Гвожђе је минерал у телу који је користан за стварање црвених крвних зрнаца које имају улогу транспорта кисеоника у тело. Због тога, због недостатка гвожђа можете лако да се умарате и смањите имуни систем. За оне који имају анемију, морате да конзумирате изворе гвожђа како бисте се брзо опоравили.
Потребе за гвожђем за мушкарце и жене старије од 51 године захтевају 8 милиграма гвожђа дневно, а женама од 19-50 година потребно је 18 милиграма гвожђа дневно. Па, месо Вагиу може бити добар избор извора гвожђа јер садржи 10 процената дневних потреба за гвожђем или око 2 милиграма дневно.
Натријум
Вагиу говедина садржи око 60 грама натријума. Иако су неки људи осетљиви на сол и морају да обрате пажњу на унос натријума, вашем телу је и даље потребан овај минерал.
Натријум помаже у одржавању равнотеже телесних течности, што игра улогу у хлађењу тела када се знојите и помаже у слању сигнала нервном систему.
Икс
