Колико дуго може бити дозвољено чување меса у фрижидеру и замрзивачу?

Ако не желите да се преради одмах након куповине, свеже месо и прерађени месни производи као што су кобасице и сољена јунетина морају да се чувају у фрижидеру да потрају. Међутим, постоји ли дуго временско ограничење за чување меса у фрижидеру?

Прво проверите стање свог фрижидера пре него што месо дуго складиштите

Да бисте месо одржали свежим док не дође време за обраду, састојке месне хране морате чувати у фрижидеру или га једноставно замрзнути замрзивач. Међутим, прво морате да проверите погодност свог фрижидера.

Начин да сазнате да ли ваш фрижидер и даље ради је једноставан. Покушајте да обратите пажњу на храну коју складиштите замрзивач , на пример сладолед.

Ако сладолед и даље тече меко и не стврдне се након дугог замрзавања, ово је температура замрзивач Мање вам је хладно да храну чувате дужи временски период.

Ово је важно, јер свежа храна треба да траје дуже него што би требало да замрзне.

Ако стање вашег фрижидера није погодно, храна се брже квари, јер температура фрижидера није довољно хладна да бактеријама и гљивицама загађује храну.

Колико дуго може бити дозвољено чување меса у фрижидеру и замрзивач ?

У зависности од врсте меса, дуго време чувања у фрижидеру или замрзивач може варирати. Ево општих правила.

1. Црвено месо

Сирово црвено месо (говедина, коза, јагњетина, свињетина итд.) Може се чувати у фрижидеру три до четири дана. Ако се чува на замрзивач , сирово црвено месо може трајати до 4 - 12 месеци у зависности од врсте меса.

Након што га извадите из фрижидера, не заборавите да поново проверите стање сировог меса. Ако после тога месо поприми смећкасту боју и више не изгледа свеже, баците га и немојте наставити са прерадом.

У међувремену, кувано црвено месо може се чувати у фрижидеру 3-4 дана, док се држи унутра замрзивач може трајати до 2 - 6 месеци.

2. Живина

За разлику од црвеног меса, сирова живина може да издржи само дан или два у фрижидеру.

Међутим, ако се чува унутра замрзивач , исечена живина може трајати до девет месеци. Цела живина ће трајати око годину дана ако је смрзнута.

Права перади која су кувана не разликују се много од црвеног меса. У фрижидер се могу чувати обрађена јела од живине три до четири дана и два до шест месеци када се чувају унутра замрзивач .

3. морски плодови

Сирова свежа риба и производи од морских плодова могу се чувати у фрижидеру 1-2 дана пре обраде. Ако желите да га задржите дуже, преместите га на замрзивач . Замрзавање свежих морских плодова одржава га у животу наредних шест месеци.

Упркос томе, ФДА, америчка регулаторна агенција за храну и лекове, која је еквивалентна индонежанском БПОМ, препоручује да рибу складиштите према садржају масти у риби.

Рибе са мање масти, попут бакалара, иверке, туне и тилапије, могу се чувати у замрзивач до шест месеци. У међувремену, инћуни, скуша, лосос и сардине, који су класификовани као масне рибе, смеју да одржавају свој квалитет само два до три месеца.

4. Мљевено месо

извор: греенсбури.цом

Мљевена јунетина, било да је то говедина, јагњетина или пилетина, може да остане у фрижидеру само један до два дана. Ако се чува у замрзивач , млевена говедина може да траје до 3-4 месеца.

5. Прерађено месо

Прерађени месни производи као што су кобасице, сољена јунетина, сланина, шунка, сланина, салама итд. Могу трајати до 2 недеље у савршено запечаћеном паковању.

Ако је претходно било отворено, прерађено месо може се чувати у фрижидеру само 5 - 7 дана. Ако се стави унутра замрзивач , рок трајања прерађеног меса је један до два месеца.

Чување прерађеног меса је много лакше од свежег меса, јер на амбалажи стоји датум истека рока трајања.

Да би вам било лакше, налепницу налепите на датум отварања пакета како бисте знали када га треба извадити из фрижидера и брзо обрадити пре него што се поквари.

Морају се узети у обзир и следеће тачке како би стање меса остало свеже током складиштења

Поред разматрања дужине времена за складиштење меса, неке друге ствари које нису мање важне за вас да обратите пажњу пре прераде меса су следеће.

• Пре складиштења месо је најбоље уситнити док је свеже.
• Чувајте сирово месо у чистој и добро затвореној (херметички затвореној) посуди.
• Када купујете паковано месо, следите упутства за складиштење наведена на амбалажи.
• Пре обраде упакованог меса проверите датум истека. Одмах баците ако је устајало или труло.
• Кувано и сирово месо држите одвојено у фрижидеру.
• Означите месо датумом и именом како бисте сазнали када је месо почело да се хлади, као и да бисте га лакше разликовали од другог меса.

Одмрзнуто месо немојте поново замрзавати

Након уклањања меса које се чува или смрзава у фрижидеру, одмах све прерадите тако да не остане остатака који се морају поново замрзнути.

Замрзавање сировог меса које је одмрзнуто може смањити квалитет меса и учинити да се брзо поквари.

Дакле, пре него што га ставите у фрижидер, прво поделите делове тако да када кувате треба само да извадите и отопите по потреби.

Икс