Преглед садржаја:
- Однос стреса и жеље за слатком храном
- 1. Унос шећера смањује хормон кортизол који изазива стрес
- 2. Једење слаткиша када сте под стресом даје енергију за мозак
- 3. Шећер подстиче осећај среће
Стрес може на више начина утицати на ваше тело. Полазећи од спуштања расположење , повећавају апетит, па чак и чине да желите да једете разну слатку храну. Због чега тачно желите да једете слаткише када сте под стресом?
Однос стреса и жеље за слатком храном
Спроведена су различита истраживања како би се испитала веза између стреса и жеље да се једе слатка храна. Ове студије дају следеће теорије:
1. Унос шећера смањује хормон кортизол који изазива стрес
Стрес је изазван ослобађањем хормона кортизола хипоццампус садржане у мозгу. Ослобађање кортизола покреће пораст срчане фреквенције, крвног притиска, шећера у крви, дисања и функције мишића.
Овај механизам је заправо користан за повећање ваше будности када се бавите стресним ситуацијама. Међутим, превисока количина кортизола може довести до стреса, анксиозности и симптома депресије.
Сматра се да је жеља да се једе слатка храна када је под стресом повезана са кортизолом у телу. У једној студији утврђено је да потрошња шећера смањује ниво и активност кортизола хипоццампус . Реакција мозга на стрес такође се побољшала.
Међутим, директну везу између уноса шећера и стреса још треба проучавати. Унос шећера није једини фактор који утиче на активност хипокампус. Још увек постоје други фактори које треба истражити.
2. Једење слаткиша када сте под стресом даје енергију за мозак
Мозгу је потребна енергија да би могао да обавља своје функције. У просеку, мозак одраслог човека користи 20 процената укупне телесне енергије. Када је под стресом, овај витални орган захтева додатних 12 процената енергије.
Извор мождане енергије потиче из угљених хидрата, а шећер (глукоза) је врста угљених хидрата која се најлакше претвара у енергију. Недостатак уноса угљених хидрата, заједно са стресом и условима глади, може смањити бројне функције мозга.
Једна од функција мозга је да регулише телесни метаболизам, варење и способност размишљања. Када недостаје глукозе, мозак не може да обавља ову функцију јер га блокира врста нерва у хипоталамусу.
То је оно због чега желите да једете слатко када сте под стресом. Ваш мозак нема довољно енергије за правилно функционисање, а слатка храна је најједноставнији, најбржи извор угљених хидрата који се може користити.
3. Шећер подстиче осећај среће
Унос шећера може стимулисати ослобађање хормона допамина и део мозга тзв нуцлеус аццумбенс . Ова два фактора рађају снажан осећај среће. Ова осећања су чак слична ефектима конзумирања кокаина и хероина.
Поред тога, унос шећера такође покреће ослобађање хормона серотонина. Овај хормон пружа умирујући ефекат тако да се стрес осећа олакшаним. Овај ефекат је оно што оставља утисак да слатка храна може превладати стрес.
Међутим, овај ефекат се не осећа када једете храну са вештачким заслађивачима. Резултат слатког укуса само покреће ваш мозак и тело да поједу више. Као резултат тога, једете пуно слатке хране када сте под стресом.
Упркос томе, по овом питању и даље се виде мешовити резултати. Потребна су даља истраживања како би се расправљало о тачној вези између механизама стреса и потрошње природних шећера и вештачких заслађивача.
Слатко једење када је под стресом има позитиван ефекат на неке људе, али пазите да не претерујете. Разлог је тај што вишак уноса шећера може повећати ризик од низа здравствених проблема.
Ако заиста желите слатку храну, одаберите слатку храну или пиће која су здравија. С. мути незаслађено воће, свеже воће, јогурт са интегралним житарицама, тамна чоколада или домаћи колачићи могу бити добар избор.
