Здрав и укусан оионг рецепт за поврће & булл; здраво здраво

Зелено поврће може бити корисно за задовољавање свакодневних потреба тела за влакнима. Једна врста поврћа која се лако може наћи је оионг. Које су хранљиве материје садржане у Оионгу? Који су неки рецепти за прављење укусног, али ипак здравог оионг поврћа?

Нутритивни садржај у поврћу оионг или луффа

Оионг или такође назван луффа садржи разне хранљиве састојке, попут витамина, минерала и других састојака. На основу података о саставу индонежанске хране које је издало Министарство здравља, 100 грама свежег поврћа луфа садржи:

• Калорије: 19 калорија
• Протеини: 0,8 грама
• Масти: 0,2 грама
• Угљени хидрати: 4,1 грама
• Влакна: 1,3 грама
• Калцијум: 19 мг
• Фосфор: 33 мг
• Гвожђе: 0,9 мг
• Натријум: 23 мг
• Калијум: 109,1 мг
• Цинк: 0,1 мг
• Бета-каротен: 17 мцг
• Каротен: 380 мцг
• Витамин Б1: 0,03 мг
• Витамин Ц: 8 мг

Поред тога, подаци Министарства пољопривреде такође наводе да 100 грама свежег поврћа луфа садржи витамин А од 380 СИ. Што се тиче благодати витамина А у изоштравању вида.

Поред тога што је добро за вид, поврће луффа или оионг са свим хранљивим састојцима корисно је за одржавање здраве коже, функцију мозга, здравље јетре, губитак килограма и превенцију разних болести.

Здрави рецепти поврћа за оионг које можете пробати код куће

Да би се задовољиле дневне прехрамбене потребе, биљни ојонг треба комбиновати са разноврсном другом храном. Ево здравог рецепта за поврће оионг или луффа који је здрав и укусан за вежбање код куће.

1. Очистите поврће Оионг шкампи

Једење оионг-а и шкампа може задовољити потребе за протеинима, као и витаминима и минералима. Шкампи имају високу хранљивост. Око 90% калорија у шкампима долази из протеина.

Потребни материјали:

• 1/4 кг шкампа.
• 2 поврћа оионг или луффа, оперите и исеците на мале кругове.
• 1 пакетић вермичеле.
• 2 млади лук.
• 1 каранфилић белог лука.
• 1/2 малог сегмента ђумбира или према укусу, згњечен.
• 500 мл воде.
• Со.
• Бибер.
• Тржишни шећер.
• Чорба у праху.

Како направити:

1. Шкампе добро оперите, ољуштите љуске, а затим их одложите.
2. Вермицелли потопите у кувану воду око 5-10 минута. Сачекајте да вермичели постану мекши, а затим их оставите са стране.
3. Пирјајте бели лук, лук и ђумбир док не омириса, а затим додајте шкампе. Сачекајте да промени боју.
4. Кад је променила боју, додајте воду да проври.
5. Додајте со, бибер, шећер и чорбу по укусу према укусу.
6. Затим уђите у оионг и сачекајте да се скува.
7. За сервирање ставите вермичеле у посуду, а затим сипајте кувано поврће од шкампа.
8. Прозирне биљне оионг козице са вермичелијем спремне су за уживање док су топле.

2. Биљни оионг куван у кокосовом млеку

Осим што је направљен од бистре чорбе, поврће Оионг је укусно и са кокосовим млеком. Штавише, заједно са тофуом како би се задовољиле ваше потребе за биљним протеинима. Ево рецепта за поврће за кокосово млеко за вас.

Потребни материјали:

• 2 комада поврћа луффа или оионг, оперите и исеците на кругове.
• 1 квадратни бели тофу, исечен на коцкице.
• 4 младог лука.
• 3 каранфилића белог лука.
• 3 кандила.
• 3 ловорова листа.
• 1 сегмент галанга, сломљен.
• 6 црвених чилија, исечених по дужини.
• 200 мл кокосовог млека.
• Со.
• Шећер.
• Чорба у праху.

Како направити:

1. Исечени тофу пржите док се напола не скува, а затим оставите са стране.
2. Млевене зачине припремите у блендеру, који се састоји од љутике, белог лука и лешника.
3. Пирјајте помешане зачине, додајте галангал, исечени црвени чили и ловоров лист, док не постане мирисно.
4. Додајте кокосово млеко. Затим додајте со, шећер и чорбу у праху.
5. Добро промешати.
6. Уђите у оионг и тофу.
7. Кувати док се оба не скувају.
8. Биљно оионг кокосово млеко спремно је за послуживање са топлим пиринчем.

Икс